- Buffalo Trace Distillery στο Frankfort, Κεντάκι, θα ανοίξει το πρώτο εστιατόριο του, το John G. Carlisle Café, την άνοιξη του 2026, προσφέροντας γεύματα με φτιαγμένα για παραγγελία και μενού κοκτέιλ.
- Το καφενείο των 4.900 τετραγωνικών ποδιών, που καθόταν περίπου 70 επισκέπτες σε εσωτερικούς χώρους και σε μια βεράντα, θα είναι ανοιχτό στο κοινό χωρίς να απαιτεί μια περιοδεία αποστακτηρίων.
- Ονομάστηκε από τον πρώην Αμερικανό Κογκρέσο John G. Carlisle, ένα βασικό στοιχείο στην ιστορία του Bourbon, το Café επεκτείνει τις παροχές επισκεπτών του Buffalo Trace σύμφωνα με μια τάση μεταξύ των αποστακτηρίων του Κεντάκυ.
Το Buffalo Trace είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αποστακτήρια στη χώρα, αντλώντας περίπου 400.000 επισκέπτες ετησίως. Οι λάτρεις του μπέρμπον συρρέουν στο Frankfort, Kentucky τοποθεσία για να περιηγηθούν και να επισκεφθούν το κατάστημα δώρων, ελπίζοντας να μάθουν για το ουίσκι και ενδεχομένως να βρουν φιαλίδια. Ωστόσο, όσοι θέλουν να απολαύσουν ένα κοκτέιλ και ένα γεύμα στο χώρο μπορεί να αφήσουν απογοητευμένοι, σε αντίθεση με πολλά αποστακτήρια του Κεντάκυ, Βουβάλου Δεν έχει το δικό του μπαρ και εστιατόριο.
Αυτό έχει οριστεί να αλλάξει την άνοιξη του 2026, όταν το καφενείο John G. Carlisle αναμένεται να ανοίξει ως μια νέα, μόνιμη εμπειρία τραπεζαρίας στην ιδιοκτησία του Distillery.
Ανακοινώθηκε τον Αύγουστο του 2025, το εστιατόριο θα βρίσκεται στον πρώτο όροφο του Elmer T. Lee Clubhouse. Θα διαθέτει 4.900 τετραγωνικά πόδια τόσο του εσωτερικού όσο και του χώρου τραπεζαρίας, με χωρητικότητα περίπου 70 επισκεπτών. Επί του παρόντος, το John G. Carlisle Cafe θα επικεντρωθεί σε επιλογές “Fresh, Made to Order”, όπως σάντουιτς, σαλάτες, σούπες και άλλα εισιτήρια, συμπεριλαμβανομένου ενός παιδικού μενού. Θα εξυπηρετήσει επίσης μια περιορισμένη επιλογή κοκτέιλ – με προϊόντα Buffalo Trace, φυσικά.
Το καφενείο θα είναι ανοιχτό στο κοινό, οπότε δεν είναι απαραίτητη μια περιοδεία πριν από το γεύμα, αν και οι πελάτες θα πρέπει να ακολουθήσουν μια παρόμοια διαδικασία check-in μέσα στο κτίριο καλωσορίσματος του Freehouse. Σύμφωνα με το Buffalo Trace, οι ακριβείς ώρες λειτουργίας του Carlisle Cafe θα ανακοινωθούν αργότερα.
“Το John G. Carlisle Cafe είναι μια συναρπαστική νέα προσθήκη στην εμπειρία του Buffalo Trace Distillery, επιτρέποντας στην ομάδα μας να συνδεθεί με τους επισκέπτες με ολοκαίνουργιο τρόπο”, λέει ο Tyler Adams, γενικός διευθυντής του Buffalo Trace Distillery, σε δήλωση Τύπου. “Η προσφορά μόνιμων επιλογών τροφίμων και ποτών παράλληλα με τις δωρεάν εκδρομές και τις γευσιγνωσίες μας είναι μια φυσική επέκταση στην κληρονομιά της φιλοξενίας και της χειροτεχνίας του αποστακτηρίου”.
Η προσθήκη έρχεται ως το τελευταίο σε μια σειρά επεκτατικών επιλογών για φαγητό και μπαρ σε όλο τον παραγωγό ουίσκι του Κεντάκυ. Κατά τη διάρκεια της τελευταίας δεκαετίας, εταιρείες όπως η Bardstown Bourbon Company, η Willett Distillery, ο James B. Beam Distilling Co., ο Maker’s Mark, ο Heaven Hill, ο Michter’s και η Jeptha Creed έχουν ανοίξει μπαρ και εστιατόρια σε διάφορες εγκαταστάσεις σε ολόκληρη την κατάσταση Bluegrass. Αυτές οι έννοιες έχουν αντηχήσει τόσο με τους ντόπιους όσο και με τους τουρίστες μπέρμπον, εκτός από την απόκτηση των βραβείων της βιομηχανίας. Για παράδειγμα, στις αρχές του 2025, το μπαρ στο Willett ονομάστηκε ημιτελικός James Beard στην κατηγορία των εξαιρετικών μπαρ.
Γρήγορα γεγονότα: John G. Carlisle Café του Buffalo Trace
Τι είναι: Το επερχόμενο John G. Carlisle Cafe είναι μια νέα, μόνιμη προσθήκη στην πανεπιστημιούπολη του Buffalo Trace Distillery. Το εστιατόριο αναμένεται να επικεντρωθεί στις προσφορές για μεσημεριανό γεύμα τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, μαζί με μια επιλογή κοκτέιλ που κατασκευάζονται με προϊόντα ιχνοστοιχείων βουβάλου. Είναι η πρώτη τέτοια εγκατάσταση στην πανεπιστημιούπολη του Buffalo Trace στο Frankfort του Κεντάκυ.
Χρονοδιάγραμμα: Η κατασκευή του John G. Carlisle Cafe βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη και η εγκατάσταση στοχεύει να ανοίξει την άνοιξη του 2026.
Η νέα προσφορά του Buffalo Trace πήρε το όνομά του από τον πρώην Αμερικανό Κογκρέσο John G. Carlisle, ντόπιο του Κεντάκυ που υπηρέτησε τόσο στη Βουλή των Αντιπροσώπων όσο και στη Γερουσία. Ο Carlisle υπηρέτησε επίσης ως 41ος γραμματέας του Υπουργείου Οικονομικών κατά τη διάρκεια της δεύτερης προεδρικής διοίκησης του Grover Cleveland. Εκτός από μια μακρά νομική και πολιτική σταδιοδρομία, το Carlisle είναι γνωστό για το ρόλο του στην προώθηση και τη διέλευση της πράξης εμφιαλωμένου σε-δεσμού του 1897.
Σε αναγνώριση των συνεισφορών του Carlisle στο Κεντάκι και στη βιομηχανία ουίσκι, ο συνταγματάρχης Eh Taylor νεώτερος ονόμασε ένα αποστακτήριο προς τιμήν του. Ο Albert B. Blanton το μετονομάστηκε αργότερα από το αποστακτήριο Carlisle στο αποστακτήριο του ποταμού Kentucky. Το κτίριο κατεδαφίστηκε το 1936 κατά τη διάρκεια της επέκτασης του γειτονικού και αδελφού αποστακτηρίου, το οποίο είναι πλέον γνωστό ως Buffalo Trace.
