Στον κόσμο των τροφίμων, υπάρχουν πολλά πράγματα που προκαλούν διαμάχη-σκέπτοντας ανανά στην πίτσα ή μια καλά-done μπριζόλα. Παρά αυτά τα πολωτικά θέματα, υπάρχει ένα γεύμα που νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να πάρουν πίσω: brunch. Όπως ο σεφ Suzanne Vizethann, συγγραφέας του ΣεζόνΠιστεύω ότι το brunch δεν λαμβάνει πάντα το fanfare που αξίζει. Οι συνταγές στο βιβλίο της Vizethann, μαζί με τη ζωντανή φωτογραφία, σχεδιάζουν τον αναγνώστη και τους προσκαλούν να κυριαρχήσουν την τέχνη του εστιατορίου ποιότητας brunch στο σπίτι.
Ως οργανισμός Junkie, μου άρεσε πόσο εύκολο ήταν αυτό το βιβλίο να πλοηγηθεί, ξεκινώντας με μια ενότητα “Πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το βιβλίο”, κάτι που νομίζω ότι κάθε συγγραφέας μαγειρικής πρέπει να εξετάσει το ενδεχόμενο να προσθέσει. Στη συνέχεια, σε κεφάλαια, ξεκινώντας από συνταγές από το μενού brunch στο εστιατόριο της, Βουτυρόγαλα Στην Ατλάντα, προσφέροντας σε αυτούς τους πιο έμπειρους μαγειρείς στο σπίτι την ευκαιρία να δημιουργήσουν brunch ποιότητας εστιατορίων. Το βιβλίο μαγειρικής καθοδηγεί τους αναγνώστες σε ένα ταξίδι για να εξερευνήσετε το brunch από έναν εποχιακό φακό, εστιάζοντας στα φευγαλέα συστατικά και τα φρέσκα προϊόντα που έρχονται και πηγαίνουν καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους, ξεκινώντας από την άνοιξη.
