Εάν αγαπάτε τα φρούτα, ίσως θελήσετε να μάθετε νέους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε κάθε κομμάτι από αυτό. Διαφορετικά μέρη υπόσχονται διάφορες γεύσεις, θρεπτικά συστατικά και χρήσεις, από πίτες σε μαρμελάδες. Είναι το κλειδί για να μπορείτε να χρησιμοποιείτε φλούδες φρούτων ειδικότερα, καθώς είναι το στοιχείο που οι περισσότεροι από εμάς ρίχνουν. Ο Οργανισμός τροφίμων και γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι παράγουν περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνους αποβλήτων τροφίμων κάθε χρόνο. 3,8 εκατομμύρια τόνοι είναι μόνο φλούδες εσπεριδοειδών. Τα καλά νέα είναι ότι δεν πρέπει ποτέ να πετάξετε τις φλούδες σας, επειδή κάνουν για υγιεινά, νόστιμα τσάγια – και μπορείτε να το κάνετε αυτό με οποιοδήποτε φρούτο.
Οι φλούδες φρούτων είναι πλούσιες σε αιθέρια έλαια και ενώσεις γεύσης. Ο ασβέστη έχει λιμονένιο με φρέσκια, πράσινη, γλυκιά-αλλά-ξινή γήινη και τρυφερότητα. Τα πορτοκάλια έχουν λιμονένιο καθώς και linalool, το οποίο έχει λουλούδια, ξυλώδη σημειώσεις και λεμόνι, floral geraniol. Οι φλούδες της Apple περιέχουν farnesene, η οποία είναι γήινη αλλά γλυκιά και φωτεινή όπως το ακτινίδιο, και οι μπανάνες εγχύονται με φαινολικές ενώσεις στις φλούδες τους, οι οποίες έχουν πιο πικρές μπανάνες. Επιπλέον, οι φλούδες ανανά είναι πυκνές μορφές θρεπτικών ουσιών των τροπικών γεύσεων του φρούτου. Σκεφτείτε πέρα από τα πιο συνηθισμένα μήλα και πορτοκάλια για να φτιάξετε οποιοδήποτε είδος τσάι φρούτων.
Όταν οι ενώσεις γεύσης σε φλούδες φρούτων συναντούν τη θερμότητα του βρασμού νερού, οι χημικές αντιδράσεις λαμβάνουν χώρα και δημιουργούν νέες γεύσεις, ενώ παράλληλα στέλνουν υπάρχουσες, πτητικές ενώσεις στην επιφάνεια για μεγάλες, όμορφες εκρήξεις λουλουδιών, φρουτώδων αρώσεων. Μέσα από τα ορθο -συστήματα και τα συντονιστικά συστήματα Olfaction (πώς δοκιμάζουμε τα πράγματα), αυτά τα αρώματα καθιστούν αυτά τα τσάι γευστικά σύνθετα και πεμπτουσία φρουτώδη.
Τα τσάγια φλούδας φρούτων έχουν επίσης οφέλη για την υγεία
Οι φλούδες οποιουδήποτε φρούτου είναι ένας από τους καλύτερους άμεσους τρόπους για την ανύψωση του τσαγιού. Εργασία με φλούδες ανανά, φλούδες φρούτων πάθους, φλούδες ρόδι και άλλες, θα βρείτε θρεπτικά συστατικά όπως το Bromelain, που μειώνει τη φλεγμονή. Μαγγάνιο και βιταμίνη C, σημαντική για την υγεία των οστών και των ούλων. Το δέρμα-υγιές βήτα καροτίνη? και αντιοξειδωτικά ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι φλούδες μπανάνας κυρίως διαθέτουν βιταμίνες Β6 και Β12. Οι φλούδες γκρέιπφρουτ έχουν αντιοξειδωτικά, ίνες και πηκτίνη μείωσης της χοληστερόλης. και οι φλούδες των αχλαδιών διαθέτουν φαινολικές ενώσεις που καταπολεμούν επίσης τη φλεγμονή. Με ένα τσάι φλούδας φρούτων, παίρνετε πολλή διατροφή σε κάθε γουλιά, ενώ τα αιθέρια έλαια των φλούδων και οι πτητικές ενώσεις γεύσης τραγουδούν.
Στεγνώστε τις φλούδες των φρούτων σας με μια μακρά, αργή θερμότητα στο φούρνο σας ή με έναν αφυγραντήρα και σκεφτείτε να διπλασιάσετε ή να τριπλασιάσετε τόσο τη γεύση όσο και τα θρεπτικά συστατικά συνδυάζοντας διάφορες φλούδες φρούτων με διαφορετικά βότανα. Οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Οι αποξηραμένες φλούδες μανταρίνι δίνουν τα φυτικά τσάγια μια αναβάθμιση γεύσης, καθώς οι φλούδες του Tangerine δουλεύουν αναρωτιέται με λεβάντα, κανέλα ή λεμόνι. Ένας από τους δημιουργικούς τρόπους για να χρησιμοποιήσετε τα φλούδα ροδιού είναι να τα συνδυάσετε με δεντρολίβανο, φασκόμηλο ή θυμάρι και έναν υπαινιγμό βανίλιας για γλυκύτητα. Το λεμόνι φλοιό εναρμονίζεται με κάρδαμο, μάραθο και βασιλικό, ενώ οι φλούδες ασβέστη είναι ονειρικές με τριαντάφυλλο ή κουρκούμη. Μόλις δείτε πόσο εύκολο είναι αυτά τα τσάγια και πώς μπορεί να λειτουργήσει οποιοδήποτε φρούτο, θα απολαύσετε αρωματικά, φιλικά προς το περιβάλλον, υγιή τσάι όλο το χρόνο.
