Υπάρχουν λίγα πράγματα τόσο ευχάριστα όσο ένα cupcake, αναμφισβήτητα μία από τις πιο δημοφιλείς (και φορητές) επιλογές επιδόρπιο. Είτε έχετε ένα γλυκό δόντι είτε φιλοξενείτε ανθρώπους που κάνουν, τα cupcakes μπορεί να είναι μια εύκολη και ικανοποιητική λιχουδιά. Απλά ρωτήστε τη Martha Stewart. Ο φημισμένος τηλεοπτικός οικοδεσπότης, ο συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και ο Baker Extraordinaire προσφέρουν μια συμβουλή για να φτιάξετε πλούσια, υγρά cupcakes: Απλά προσθέστε πραγματικά φρούτα.
Σε ένα Ανάρτηση InstagramΟ Stewart μοιράστηκε ένα βίντεο για τη συνταγή της σπιτικής φρασών φραουλών. Ο εμπειρογνώμονας του νοικοκυριού έβαλε ένα φλιτζάνι φρέσκες φράουλες και τους διπλώθηκε σε κίτρινο κτύπημα κέικ πριν το βγάλει σε κάθε επένδυση cupcake. Εκτός από κάποιο πάγωμα βουτύρου μαρέγκας – το οποίο επίσης ολοκληρώθηκε με ένα φρέσκο γαρνιτούρα φράουλας – ο Stewart’s Cupcakes απαιτεί μόνο το κτύπημα και τις φράουλες.
Αυτή η απλή προσθήκη έχει μεγάλο αντίκτυπο στην υφή του cupcake. Οι φράουλες περιέχουν 92% νερό, οπότε το ψήσιμο τους στο κτύπημα προσθέτει επιπλέον υγρασία και απαλότητα. Αν και οι φράουλες είναι απαραίτητες για τη συνταγή cupcake του Stewart, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε φρέσκο φρούτο που επιθυμείτε – πολλά από τα οποία θα έχουν παρόμοιο αποτέλεσμα. Τα ροδάκινα, για παράδειγμα, έχουν 88% νερό σε αυτά και τα πορτοκάλια έχουν 87%. Και οι δύο θα ήταν γλυκές και γευστικές βελτιώσεις σε οποιοδήποτε βασικό κτύπημα cupcake, αλλά δεν προσθέτουν πάρα πολλά ή όλα θα μπορούσαν να πάνε soggy.
Προσθέστε μια φρέσκια και φρουτώδη συστροφή σε μια κλασική θεραπεία
Οι καλύτερες συνταγές cupcake συχνά διαθέτουν μια συγκεκριμένη γεύση ή θέμα, είτε μέσα στο cupcake είτε χτυπάνε στο νόστιμο πάγωμα. Μερικοί έχουν μια μοναδική συστροφή, όπως τα ριζικά μπύρα μας φλόγα ή αυτή η Περσική αγάπη-εμπνευσμένη συνταγή cupcake, η οποία χρησιμοποιεί νόστιμα συστατικά όπως το Rosewater και το Cardamom. Προσθέτοντας φρούτα στα δικά σας πακέτα έκδοσης τόσο σε γεύση όσο και υγρασία – ένα δυναμικό δίδυμο όταν πρόκειται για οποιαδήποτε μορφή κέικ. Αν ψάχνετε για γενικές συμβουλές κέικ, έχουμε επίσης μια λίστα με τις καλύτερες συμβουλές της Martha Stewart για το ψήσιμο κέικ, πολλά από τα οποία θα μπορούσαν να εφαρμοστούν στα cupcakes.
Δεν υπάρχει πραγματικά όριο στα είδη των φρούτων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε σπιτικά cupcakes. Δοκιμάστε το χέρι σας στα χνουδωτά μας φλιτζάνια μαρέγκας λεμονιού ή αυτά τα παρακμιακά αλατισμένα cupcakes καραμέλα μήλου. Εάν δεν έχετε φρέσκα φρούτα στο χέρι, αλλά κρατάτε ένα απόθεμα στην κατάψυξη σας, μπορείτε πάντα να συμπεριλάβετε παγωμένα φρούτα είτε απόψυξη του για επιπλέον υγρασία ή ακόμα και τα πετάγοντάς τα στο κτύπημα κατευθείαν από την τσάντα (θα ψηθούν με κάθε τρόπο). Αυτό θα μπορούσε να σας εξοικονομήσει χρόνο για την κοπή και ενδεχομένως να χρησιμεύσει ως πιο φιλική προς τον προϋπολογισμό μέθοδο.
Πάρτε τόσο δημιουργικό όσο θα θέλατε. Προσθέστε κομμάτια ανανά σε αυτά τα cupcakes Piña Colada για να μεταφέρετε τα tastebuds σας και να σας κάνει να νιώσετε σαν να πίνετε το παγωμένο ποτό σε μια παραλία κάπου – δεν χρειάζεται πτήση. Η συνταγή Cupcake Chocolate Raspberry Cupcake είναι επίσης εγγυημένη ως πλήθος-pleaser ανά πάσα στιγμή, ειδικά με μερικά σμέουρα που ρίχνονται μέσα.
