Παρόλο που εξακολουθεί να είναι κοινό για τις εταιρείες τροφίμων να εκτυπώνουν συνταγές σε ετικέτες προϊόντων, αμέτρητες αμερικανικές μάρκες χρησιμοποιούνται για να κυκλοφορήσουν βιβλία διαφημιστικών μαγειρικών με πρωταγωνιστή τα εμπορικά σήματα τους. Ακόμη και οι μπανάνες πήραν τις δικές τους συλλογές συνταγών που προορίζονταν να αυξήσουν τις πωλήσεις. Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1930, ένα μάλλον μυθιστόρημα πιάτο άρχισε να εμφανίζεται σε διάφορα φυλλάδια: μπανάνα meatloaf.
Η ιδέα των τροπικών φρούτων που βελτιώνουν μια κλασική συνταγή κρέατος ακούγεται σαν να γεννήθηκε μόνο από μια απελπισμένη ανάγκη να πουλήσει μπανάνες. Πολλές από τις πρώτες συνταγές υποστηρίζονται πράγματι από τη βιομηχανία μπανάνας, συμπεριλαμβανομένης της United Fruit Company, η οποία τελικά έγινε η Chiquita Brands International. Το 1947 “Chiquita Banana’s Recipe Book” Αθλητικά πιάτα όπως τυρώδες ζαμπόν και μπανάνες και μπανάνες με σάλτσα κάρυ, και το 1941, η θυγατρική της η εταιρεία αποστολής φρούτων δημοσίευσε “Μπανάνες … Πώς να τα εξυπηρετήσετε”. Η συνταγή του κρέατος αυτού του βιβλίου συνδυάζει το βόειο κρέας με κρεμμύδι, καρυκεύματα, ψωμιά και μπανάνες. Προτείνει επίσης το ψήσιμο αποφλοιωμένες μπανάνες σύντομα με το meatloaf για να σερβίρει παράλληλα.
Ένας γενναίος μάγειρας YouTube Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και περιέγραψε το κρέας ως αλμυρό και όχι πολύ γευστικό. Θεώρησαν επίσης ότι η υφή ήταν πολύ υγρή. Ένας χρήστης Ερυθρός ο οποίος επίσης έκανε το πιάτο είπε ότι η γλυκύτητα των μπανάνας ήρθε μέσω, αλλά δεν είναι ακόμα εξαιρετικά νόστιμο. Αυτό το meatloaf ακούγεται σαν ένα από αυτά τα ρετρό πιάτα που είμαστε χαρούμενοι δεν είναι πλέον δημοφιλείς. Ωστόσο, εάν η περιέργειά σας έχει πεταχτεί, μπορείτε να έχετε ένα gander σε διαφορετικές εκδόσεις της συνταγής.
Μια ματιά στο μπανάνα meatloaf τα χρόνια
Η συνταγή Banana Meatloaf της United Fruit Company δεν είναι στην πραγματικότητα η πρώτη της. Το 1940 δημοσίευσε “μια μελέτη της μπανάνας”, ένα φυλλάδιο που κοινόχρηστο συνταγές και παρείχε γενικές πληροφορίες για τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των διατροφικών οφέλη. Η συνταγή του Meatloaf είναι παρόμοια με την έκδοση του 1941, αλλά δίνει εντολή να χτυπήσει το ψωμί (και τις αποφλοιωμένες μπανάνες στο πλάι) με χυμούς από το κρέας. Προτείνει επίσης μια προαιρετική επικάλυψη του μπέικον.
Μια ακόμη προηγούμενη συνταγή Meatloaf Banana δημοσιεύθηκε το 1935 στην εφημερίδα Winnipeg Free Press. Λέει στους αναγνώστες να συνδυάζουν το βόειο κρέας, το χοιρινό και το μοσχάρι με σέλινο, τα ψίχουλα, τα καρυκεύματα και τα αυγά και στη συνέχεια ψήνουν το μείγμα με γέμιση κομματιών μπανάνας και σάλτσα μήλου καθώς Η ανάμειξη στα μήλα είναι στην πραγματικότητα ένας πολύ εύκολος τρόπος για να ανυψώσετε το meatloaf, αλλά η κριτική επιτροπή είναι έξω για το πόση αξία προσθέτουν οι μπανάνες.
Ενώ η μπανάνα meatloaf έχει μια σαφή σύνδεση με τις εκστρατείες μάρκετινγκ, δεν ήταν απλώς ένα φλας στο τηγάνι. Το πιάτο ήταν ακόμα σε κυκλοφορία μέχρι το 1960, με δύο παραλλαγές που εμφανίζονται στο βιβλίο μαγειρικής “365 τρόποι για να μαγειρέψουν το χάμπουργκερ”. Μια συνταγή είναι μάλλον απλή – απλά κρέας, μπανάνα, πιπεριές, κρεμμύδια, πάπρικα και ψωμιά – ενώ τα άλλα αθλήματα τόσο μπέικον όσο και σε μπανάνες σε φέτες στην κορυφή. Οι μπανάνες μπορεί να μην είναι ένα από αυτά τα απροσδόκητα συστατικά που πρέπει να βρίσκονται στο κρέας σας, αλλά σίγουρα έκαναν μια ενδιαφέρουσα στιγμή στην ιστορία των τροφίμων.
