Ένας από τους λόγους που οι πίτσες του Costco Food Court μπορεί να συναρμολογηθούν σε λιγότερο από τρία λεπτά είναι τα καινοτόμα μηχανήματα που χρησιμοποιούν. Το Pizza Press, το Auto Saucer και το Slicer επιτρέπουν τη συναρμολόγηση πίτσας που είναι τόσο ακριβές όσο και αποτελεσματικό. Ωστόσο, είναι οι εργαζόμενοι (και όχι τα μηχανήματα) που δίνουν πραγματικά στην Costco Pizza τη μαγεία του, καθώς είναι αυτοί που προσθέτουν την τέλεια ποσότητα τυριού σε κάθε πεπερόνι και τυροκομική πίτα. Εάν έχετε θαυμάσει ποτέ την απόλυτη ομορφιά και το μεθυστικό άρωμα μιας φρεσκοκομμένης πίτας από το γήπεδο τροφίμων, ίσως έχετε αναρωτηθεί επίσης πόσο τυρί είναι σε κάθε πίτσα Costco.
Σε ένα Νήμα Reddit Κάτω από το Subreddit R/Costco, ένας χρήστης δημοσίευσε φωτογραφίες από εκπαιδευτικές αφίσες που κρέμονται στο τοπικό δικαστήριο τροφίμων που περιγράφουν πώς πρέπει να συναρμολογηθεί κάθε πίτσα. Τα διαγράμματα δείχνουν ότι 24 ουγγιές τυριού πρέπει να εξαπλωθούν ομοιόμορφα σε κάθε πίτσα τυριού και 14 ουγγιές σε κάθε πεπερόνι. Κάλεσαμε το εταιρικό γραφείο της Costco και μίλησα με έναν εκπρόσωπο που επαλήθευσε ότι το δικαστήριο τροφίμων χρησιμοποιεί 24 ουγγιές τυριού για κάθε πίτσα τυριού και ελαφρώς λιγότερο για τις πίτσες πεπερόνι. Το βαρύ ποσό του μείγμα τυριού της Costco (που περιλαμβάνει μοτσαρέλα, προ -προβολόνη και παρμεζάνα) εξηγεί γιατί οι πίτσες του τυριού έχουν περίπου 710 θερμίδες ανά φέτα, ενώ οι φέτες πεπερόνι περιέχουν περίπου 650 θερμίδες.
Πώς συναρμολογούνται οι πίτσες Costco και γιατί είναι εξαιρετική αξία
Οι υπάλληλοι της Costco χρησιμοποιούν μια μηχανή τύπου πίτσας για να σχηματίσουν προκαθορισμένες μπάλες ζύμης πίτσας σε γύρους 18 ιντσών. Αυτοί οι τέλειοι κύκλοι ζύμης στη συνέχεια τοποθετούνται σε ένα διάτρητο φύλλο ψησίματος και ένα docker ζύμης χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει μικρές τρύπες στο φλοιό για να αποτρέψει τη σχηματισμό φυσαλίδων ενώ ψήνει. Στη συνέχεια, η πίτσα μετακινείται στην αυτοκινητοβιομηχανία του δικαστηρίου τροφίμων. Αυτό το εκπληκτικό μηχάνημα διανέμει 10,5 ουγκιές σάλτσας ομοιόμορφα σε κάθε πίτα, μετά από την οποία ένας εργαζόμενος μετράει προσεκτικά και ζυγίζει την κατάλληλη ποσότητα τυριού και το πασπαλίζει με το χέρι.
Για τις πίτες πεπερόνι, οι εργαζόμενοι τοποθετούν σχολαστικά 60 φέτες πεπερόνι σε ίσες αποστάσεις κατά μήκος της πίτσας πριν από το ψήσιμο. Αφού απομακρυνθεί η ζεστή πίτσα από το φούρνο, το εργαλείο που χρησιμοποιεί το Costco για να κόψει την πίτσα – ένα μεταλλικό τεμαχιστή πίτσας – επιτρέπει σε έναν σεφ της Costco Pizza να κόβει 12 τέλεια ομοιόμορφες φέτες σε κάθε πίτα. Στη συνέχεια, η πίτσα είτε τοποθετείται σε ένα κουτί πίτσας για τους πελάτες που παίρνουν μια ολόκληρη πίτα είτε τοποθετούνται στο ράφι για όσους διατάζουν από τη φέτα στο γήπεδο τροφίμων.
Μια πίτσα Costco μπορεί να εξυπηρετήσει τουλάχιστον 6 έως 12 άτομα, γι ‘αυτό θεωρούμε ότι είναι το καλύτερο κτύπημα για το buck σας στο γήπεδο τροφίμων. Εάν παραγγείλετε τον εαυτό σας και γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να ολοκληρώσετε μια ολόκληρη πίτα 18 ιντσών μόνο, είναι αρκετά εύκολο να μαγειρέψετε πίτσες Costco στο σπίτι. Με αυτόν τον τρόπο, μια πίτα μπορεί να διαρκέσει για πολλαπλά γεύματα. Συνολικά, όταν επηρεάζετε πόσες φέτες βρίσκονται σε μια πίτσα Costco, το ποσό του τυριού σε κάθε ένα και η εξαιρετικά προσιτή τιμή των 9,95 δολαρίων, οι πίτσες Costco είναι μια μεγάλη αξία.
