Αυτός ο φλοιός είναι η νέα αγαπημένη μας απόγευμα. Η μαγεία βρίσκεται στο λινός: Καθώς διογκώνονται και παχουλό σε ζεστό νερό, απελευθερώνουν ένα αμυλούχο πήκτωμα που είναι το κλειδί για να κρατήσει τη βάση μαζί καθώς θέτει στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι αιθέρια ελαφρύ και θρυμματισμένο. Με ένα στρώμα σκούρο σοκολάτα που επιτρέπει καβουρδισμένα καρύδια και ευάερα αποξηραμένα φρούτα, καθώς και ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα από νιφάδες θαλασσινού αλατιού, για να προσκολληθεί σε κάθε δάγκωμα. Είναι η ιδανική ισορροπία του γλυκού, αλμυρού και τραγανού. Επιπλέον, οι σπόροι λιναρόσπορο και ηλιόσπορους προσφέρουν σημαντική πηγή ινών, πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών. Μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη παρτίδα, να το σπάσετε και να το αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για να σνακωθείτε οποτεδήποτε χρειάζεστε ένα pick-me-up.
Παρόλο που ο κροτίδα μπορεί να φανεί τελείωσε μετά από περίπου 30 λεπτά, αντισταθείτε στην επιθυμία να το βγάλετε νωρίς. Χρειάζεται την πλήρη απασχόληση για να τραγουδήσει σωστά. Θα μυρίσει βαθιά φρυγανισμένο και οι άκρες θα σηκωθούν ελαφρώς όταν τελειώσουν.
