Τα μίγματα σε σκόνη ήταν σχεδόν σε κάθε αμερικανικό νοικοκυριό στη δεκαετία του ’60, και αυτό περιλαμβάνει το αγαπημένο φωτεινό πορτοκαλί μίγμα της Αμερικής, Tang. Μερικές κουταλιές της Tang θα μπορούσαν να πάρουν ένα βαρετό ποτήρι νερό και να το μετατρέψουν σε ένα γλυκό και εσπεριδοειδές αναψυκτικό, αλλά το πιο ελκυστικό χαρακτηριστικό του μπορεί να είναι η λειτουργικότητά του. Αυτή η γεύση δεν είναι μόνο επωφελής σε ένα ποτήρι, τουλάχιστον, αυτό είναι που όλοι σκέφτηκαν στη δεκαετία του 1960, όταν χτύπησαν την πίτα Tang.
Αυτή η εποχή εισήγαγε πολλά πράγματα, αλλά η ευκολία στην κουζίνα ήταν μια από τις πιο επιθετικές και μακροχρόνιες αλλαγές. Οι μάγειρες στο σπίτι φαινόταν να προ-συσκευαστούν μίγματα, ελπίζοντας να ξυρίσουν λίγο χρόνο προετοιμασίας, και στη διαδικασία ανακάλυψαν μερικούς θρυλικούς συνδυασμούς και ψησίματα. Συνδυάζοντας σκόνη Tang με γλυκαρισμένο συμπυκνωμένο γάλα και ξινή κρέμα ήταν μία από αυτές τις απίστευτες ανακαλύψεις, αλλά το μεγαλύτερο μέρος αυτής της πίστης μπορεί να μεταβεί σε γενικά τρόφιμα, τον κατασκευαστή του Downered Drink.
Ο Τανγκ κέρδισε ακόμα περισσότερη δημοτικότητα, αφού έγινε το πρώτο μείγμα ποτών για να βγάλει στο διάστημα, οδηγώντας διαφημίσεις εμπνευσμένες από τη NASA για τα επόμενα χρόνια και “αστροναύλη πίτα”, γνωστός και ως Tang Pie, ήταν ένα από τα πιο σεβαστά. Η πλούσια πίτα είναι σαν ένα κρέμα μέσα σε μια κρούστα Cracker Graham-το τελικό καλοκαιρινό επιδόρπιο χωρίς φούρνο με μια βουτιά νοσταλγίας.
Λίγο τανγκέρ πηγαίνει πολύ μακριά
Η παχιά και κρεμώδη βάση κρέμας έχει μια παρόμοια υφή με εκείνη της βασικής πίτας ασβέστη, επίσης σε μια φρικτή βουτυρωμένη κρούστα, αλλά αρωματισμένη με πορτοκαλί και όχι ασβέστη. Όπως και πολλές αγαπημένες συνταγές πίτας του παρελθόντος, αυτό απαιτεί μόνο μια χούφτα συστατικών. Το Tang παρέχει το Zest μαζί με την απαραίτητη γλυκύτητα, εξαλείφοντας την ανάγκη για πρόσθετη ζάχαρη. Ορισμένες συνταγές επιλέγουν τυρί κρέμας, ενώ άλλες προσθέτουν μερικές σταγόνες εκχυλίσματος βανίλιας, αλλά ο κατάλογος των συστατικών σπάνια φτάνει σε διπλά ψηφία.
Ο Τανγκ εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα τέλη της δεκαετίας του ’50, που δημιουργήθηκε από τον επιστήμονα της General Foods Corporation William Mitchell (ο ίδιος άνθρωπος πίσω από τα ποπ βράχια, το Jell-O και το Cool Whip). Τα μείγματα σε σκόνη ήταν τεράστια στην αρχή της επόμενης δεκαετίας, με τους Αμερικανούς να καταναλώνουν ήδη 80 εκατομμύρια δολάρια αξίας κάθε χρόνο. Ως βασιλιάς των υφασμάτων τροφίμων, ο Μίτσελ ήξερε ότι θα μπορούσε να δημιουργήσει τους τέλειους κρυστάλλους εσπεριδοειδών. Κλείδισε το τέλειο φίλτρο το 1957 και τα γενικά τρόφιμα άρχισαν να εμπορεύονται το ποτό μόλις δύο χρόνια αργότερα.
