Αυτό το hack $ 10 μετατρέπει τη σχάρα σας σε καπνιστή

Έχω ψήσει για πολλά χρόνια, και αν υπάρχει ένα πράγμα που ξέρω σίγουρα, είναι ότι υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί δρόμοι που μπορείτε να πάρετε για να επιτύχετε ισχυρές γεύσεις από τη σχάρα σας. Και αν θέλετε να προσθέσετε μια καπνιστή άκρη στη ρουτίνα ψησίματος, αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να πετάξετε σε μια εντελώς νέα εξέδρα – ειδικά αν απλά σπάζετε στο κάπνισμα. Σίγουρα, αν προσπαθείτε να κάνετε ένα ωάριο, με χαμηλό και αργό ελεγχόμενο μάγειρα σε ένα μεγάλο ράφι από πλευρά ή ένα στήθος, ίσως θελήσετε να πάρετε έναν καπνιστή σφαιρίδιο ξύλου που κατασκευάζεται ειδικά για αυτό το είδος μαγειρέματος. Αλλά αν απλά θέλετε να εγχύσετε κάποια νόστιμη, καπνιστή γεύση στο ψητό μπριζόλα σας, ζουμερά μπιφτέκια, φρέσκα λαχανικά ή ακόμα και θαλασσινά, απλά σκόνταψα σε ένα αρκετά φοβερό εργαλείο που δεν μπορώ να περιμένω να δοκιμάσω.

Υπάρχει βασικά μια επανάσταση καπνίσματος που συνεχίζεται και μπορείτε να συμμετάσχετε για μόλις $ 10: χιλιάδες αγοραστές του Αμαζονίου στρέφονται προς το σωλήνα καπνού Lanney, που σας επιτρέπει να κάνετε πραγματικό κάπνισμα από ξύλο σε κάθε αέριο, κάρβουνο, ηλεκτρικό ή σφαιρίδιο.

Σωλήνας καπνού Lanney

Αμαζόνα

Αυτό το εργαλείο ψησίματος είναι άγριο απλό: απλά γεμίζετε το διάτρητο εξαγωνικό σωλήνα 12 ιντσών με σφαιρίδια ξύλου και τοποθετήστε το κοντά στην πηγή θερμότητας της σχάρα σας. Ένας πλήρης σωλήνας διαρκεί έως και πέντε ώρες ζεστού ή κρύου καπνίσματος και οι εκατοντάδες τρύπες του αφήνουν τον αέρα να κυκλοφορήσει, εξασφαλίζοντας ότι παίρνετε μέγιστη κάλυψη καπνού. Τι πραγματικά Το δροσερό είναι ότι το σχήμα εξάγωνου τον εμποδίζει να κυλήσει, οπότε μόλις βρείτε αυτό το γλυκό σημείο στη σχάρα σας ή ανάμεσα στον άνθρακα, μπορείτε να το αφήσετε να οδηγήσει για ώρες χωρίς να ανησυχείτε ότι θα παρασυρθεί αλλού. Μακάρι να είχα ανακαλύψει πριν από χρόνια, όταν μαγειρεύω τα πάντα σε μια ταπεινή σχάρα βραστήρα Weber – αυτό θα έκανε αυτή την θαυμάσια γεύση με κάρβουνο ακόμα πιο περίπλοκη με την προσθήκη καπνού σφαιριδίων. Θα συνεχίσω να διαλέξω ένα για να το χρησιμοποιήσω με το ξύλινο σφαιρίο μου, καθώς αυτό το προϊόν συνιστάται όχι μόνο για τη μετατροπή των σχάτων σε καπνιστές αλλά και για τη συμπλήρωση πραγματικών καπνιστών επίσης.

Σε αυτό το σημείωμα, αυτό το προϊόν αγαπάται και από τους δύο σχάρες που αναζητούν γεύση καπνού και εκείνους που έχουν ήδη τους καπνιστές υψηλής ποιότητας. Πάνω από 7.400 άτομα του έδωσαν βαθμολογία πέντε αστέρων. Ένας αγοραστής ο οποίος είχε μαγειρέψει σε σχάρες αερίου και άνθρακα για χρόνια ήταν “απολύτως συγκλονισμένος” από αυτό που τα σφαιρίδια ξύλου προστέθηκαν στην εμπειρία. “Ο καπνός είναι πολύ έντονος και προσδίδει καπνό στο κρέας που είμαι μπάρμπεκιου”, είπαν, προσθέτοντας ότι το αγάπησαν επίσης για αυγά, στρείδια και τυρί. Ένας άλλος είπε Ο σωλήνας “έσπασε (το) φαγητό με μια πλούσια, καπνιστή γεύση”. Οι άνθρωποι που έχουν ήδη ισχυρούς καπνιστές αγαπούν επίσης αυτό το σωλήνα. “Χρησιμοποίησα σφαιρίδια Bear Mountain Hickory στο Traeger Ironwood 885 χθες και η διαφορά ήταν πολύ αισθητή” ένας αγοραστής αναφέρθηκε, καλώντας το προϊόν “αξίζει τα χρήματα και ένα μεγάλο δώρο για κάθε μαγειρική αυλή”. Μετά την προσθήκη του Lanney στο traeger τους, είπαν ότι η γεύση καπνού ήταν “πολύ πιο έντονη”.