Πίσω στις σχολικές μέρες μου, ήμουν ένα από εκείνα τα παιδιά που πάντα ζητούσαν να έχουν τάξη έξω, κυρίως επειδή καθόταν σε μια διάλεξη για τον Μίλτον να αισθάνεται ελαφρώς λιγότερο φορολογώντας. Αλλά τώρα που είμαι σε μια αποφασιστικά ενήλικη φάση της ζωής, πρέπει να αναζητήσω άλλους τρόπους για να ελαφρύνω τα υποχρεωτικά καθήκοντα, όπως το μαγείρεμα φαγητού για τον εαυτό μου και την οικογένειά μου, τα οποία πρέπει να κάνω κάθε μέρα αν θέλω ή όχι. Εκεί έρχεται η σχάρα. Με λιγότερα πιάτα για να πλύνετε και την ψυχή που επιβεβαιώνει την καλοσύνη του ηλιοφάνειας στους ώμους μου, είναι το τραχύ ισοδύναμο της τάξης έξω, αλλά για την τρέχουσα πραγματικότητά μου ως παροχέας τροφίμων οικιακής χρήσης.
Για χρόνια, ορκίστηκα από ένα κληρονομικό Charbroil Grill που ανήκε στον μπαμπά μου. Η εκτόξευση μιας πιατέλας από την παλιά σχάρα του μπαμπά με έκανε να αισθάνομαι πιο κοντά σε αυτόν, αλλά μετά από να αντικαταστήσω κάθε μέρος σε αυτή τη σχάρα αρκετές φορές, τελικά έπρεπε να παραδεχτώ ότι το Grill Propane ήταν τοστ: ήρθε η ώρα να αναβαθμίσω.
Θεώρησα εν συντομία μια σχάρα με κάρβουνο (πολύ βρώμικο!); ερευνήθηκε σοβαρά σφαιριές σχάρες, σχάρες τύπου braai, kamados (Πάρα πολύ!); Και έπαιζε με την ιδέα να πάρει μια ενημερωμένη έκδοση του Charbroil που με εξυπηρετούσε τόσο καλά (κάπως βαρετό!), Αλλά αυτό που πραγματικά ήθελα ήταν κάτι εντελώς νέο και διαφορετικό, και τότε Τρέχουσα ηλεκτρική σχάρα εισήλθε στη συνομιλία.
Μπορεί να μην είμαι σε θέση να αλλάξω το υβριδικό minivan μου σε ένα πλήρως ηλεκτρικό αυτοκίνητο αυτή τη στιγμή, αλλά η επιλογή μιας ηλεκτρικής σχάρα αισθάνεται σαν ένας τρόπος που μπορώ να μειώσω την εξάρτηση μου από τα ορυκτά καύσιμα. Αλλά πέρα από το στοιχείο της πεθας, είμαι επίσης ακριβώς πάνω από ολόκληρο το πράγμα της δεξαμενής προπανίου. Δεν θα ξεχάσω ποτέ το ζεστό zap του πανικού που ένιωσα όταν, ενώ διασκεδάζοντας δώδεκα φίλους σε ένα μαγειρεμένο στο κατώφλι μας το περασμένο καλοκαίρι, συνειδητοποίησα ότι όχι μία, αλλά δύο δεξαμενές προπανίου ήταν εντελώς άδειο και το φαγητό που είχε προηγουμένως σβήσει ήταν τώρα χαϊδεύοντας σε μια ταχέως δροσερή σχάρα. Σίγουρα, ήταν δικό μου λάθος ότι δεν διαβάζω τα μετρητά, αλλά εξακολουθώ να κρατάω μνησικακία ενάντια στο προπάνιο γι ‘αυτό.
Ξεκινώντας με την τρέχουσα σχάρα
Μου χρειάστηκαν περίπου 45 λεπτά στο UNBOX και να ρυθμίσω το ρεύμα, ακολουθώντας τις οδηγίες που περιλαμβάνονται. Το τρέχον συνιστά καρυκεύοντας τη σχάρα για δύο ώρες πριν από το μαγείρεμα για να προστατεύσει την επιφάνεια της σχάρας, αλλά ήμουν ανυπόμονος και δεν το έκανα αυτό και εξακολουθούσε να λειτουργεί καλά.
Για να πάρετε ψησταριά, συνδέστε το καλώδιο της σχάρας στην πλησιέστερη ηλεκτρική πρίζα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλώδιο επέκτασης εάν είναι απαραίτητο, εφόσον έχει βαθμολογηθεί για υπαίθρια χρήση 15A. Υπάρχει μια οθόνη αφής με ένα μόνο κουμπί στο μπροστινό μέρος της σχάρα. Ενεργοποιήστε τη σχάρα κρατώντας το κουμπί τροφοδοσίας προς τα κάτω για τρία δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιήστε το κουμπί για να ρυθμίσετε τη θερμότητα σε κάθε πλευρά της σχάρας και, στη συνέχεια, σπρώξτε το κουμπί μία φορά για να ξεκινήσετε τη θέρμανση της σχάρας.
Αφού η σχάρα προθερμάνει για περίπου 15 λεπτά, είναι έτοιμο να πάει. Λειτουργεί ακριβώς όπως κάθε άλλη σχάρα, εκτός από το ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την πηγή καυσίμου ή τα φλεγόμενα ups ή την απώλεια ενός hot dog μεταξύ των σχάτων. Μπορείτε να φτιάξετε μπριζόλες και να αναστρέψετε τα μπιφτέκια ακριβώς όπως θα κάνατε σε οποιαδήποτε άλλη σχάρα πίσω αυλής.
Ανακάλυψα γρήγορα ότι υπάρχουν αρκετά προνόμια σε ηλεκτρικές σχάρες και ουσιαστικά καμία καμπύλη μάθησης. Ένα σημαντικό σημείο προσφυγής για την τρέχουσα σχάρα ήταν το πόσο εξαιρετικά απλό είναι να χρησιμοποιηθεί. Δεν υπάρχει προπάνιο και μια μπρικέτα στο βλέμμα. Όσο έχετε ηλεκτρική ενέργεια, έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε. Απλά συνδέστε το κακό αγόρι (θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο 15α GFCI outlet – μια τυπική έξοδο) και πυροβολήστε το με το πάτημα ενός κουμπιού. Η σχάρα διαρκεί περίπου 15 λεπτά για να επιτύχει τα επίπεδα θερμότητας, τα οποία διατηρεί σταθερά για τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος μου με μηδενική προσπάθεια από εμένα.
Τα χειριστήρια στο μπροστινό μέρος της σχάρας μου επιτρέπουν να θέσω τα temps μου, από 200 ° F έως 700 ° F, σε δύο ξεχωριστές ζώνες, έτσι ώστε να μπορώ να διαχειριστώ διαφορετικά παρασκευάσματα ταυτόχρονα, αλλά συνήθως ρυθμίζω και τα δύο στους 500 ° F, που μου δίνει μια ωραία ζέστη που είναι τέλεια για να φουσκώνει τις μπριζόλες και να καθιερώσω σημάδια σχάρας σε πλάκες με ιγάμα.
Επειδή είναι καινούργιο και gadget-y, η τρέχουσα σχάρα έρχεται επίσης με μερικά χρήσιμα ψηφιακά χαρακτηριστικά. Μπορείτε να συνδέσετε τη σχάρα σας σε μια εφαρμογή στο τηλέφωνό σας μέσω Bluetooth και να χρησιμοποιήσετε τους περιλαμβανόμενους ανιχνευτές για να σας ενημερώσουν, μέσω ειδοποίησης Push, όταν τα μπιφτέκια σας είναι έτοιμοι. Δεν έχω μπερδευτεί πάρα πολύ με αυτό το χαρακτηριστικό, αλλά είναι αρκετά δροσερό, και αν επρόκειτο να μαγειρέψω μια μεγαλύτερη περικοπή κρέατος, σαν έναν ολόκληρο χοιρινό ώμο, σίγουρα θα ήθελα αυτό το Intel.
Καθαρισμός και φροντίδα για το ρεύμα
Δεν έχω το χρόνο ή το ενδιαφέρον για μια σχάρα που απαιτεί πολλή συντήρηση ή ειδική μεταχείριση, αλλά εκτιμώ μια καθαρή σχάρα και το ρεύμα το καθιστά ευδιάκριτα να το κρατήσει έτσι. Μεταξύ των μάγειρων, χρησιμοποιώ μια βούρτσα σχάρας στις σχάρες, αλλά μόλις τα πράγματα γίνονται πραγματικά κρούστα, τα σκάζω έξω και τα ψεκάζω με την υψηλότερη ρύθμιση έκρηξης στον σωλήνα του κήπου μου. Όταν τελειώσω, κάνω τη σχάρα σε ένα εξώφυλλο για να κρατήσει το από το να βυθιστεί, και αυτό είναι – σκουπίζω τα χέρια μου στην ποδιά μου και να περπατήσω μακριά. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε την εφαρμογή για να καθαρίσετε τη σχάρα, ανατινάξτε την σε μια εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία, οπότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ξύσετε και να πάτε.
Περισσότερα οφέλη από τη μετάβαση σε ηλεκτρική σχάρα…
Αν και αυτές τις μέρες ζω σε ένα σπίτι με αυλή, μεγάλωσα σε διαμερίσματα όπου ο μόνος υπαίθριος χώρος μου ήταν ένα μικρό αίθριο. Η τρέχουσα σχάρα θα ήταν τέλεια για ένα τέτοιο χώρο, ειδικά σε συγκροτήματα διαμερισμάτων με απαγορεύσεις αερίου. Και η έλλειψη ανοικτής φλόγας σημαίνει ότι το ρεύμα είναι μια ασφαλής επιλογή για περιοχές με πυρκαγιά και δεν μπορώ να βοηθήσω να σκεφτώ ότι πιθανότατα θα υπάρξει περισσότερο, καθώς η χρήση ορυκτών καυσίμων συνεχίζει να επιταχύνει την αλλαγή του κλίματος).
Το ρεύμα θα ήταν επίσης μια ωραία, σχετικά προσιτή σχάρα εκκίνησης για κάποιον που φωλιάζει για πρώτη φορά, αλλά θα ήταν επίσης ιδιαίτερα τέλειο για τους συνταξιούχους μου, άδειους-nester in-Laws, οι οποίοι πριν από αρκετά χρόνια έλιξαν λίγο από το κατάστρωμα πάνω από το αίθριο τους με τη σχάρα του αερίου τους. Αυτό είναι ένα πολύ πιο ασφαλές χωρίς να αισθάνεστε σαν το ισοδύναμο ψησίματος Τσίμπημα.
Μπορεί μια ηλεκτρική σχάρα να είναι πραγματικά τόσο καλή όσο το κάρβουνο, το ξύλο ή το προπάνιο;
Σε αυτό το σημείο, ίσως να σκέφτεστε κάτι για το πώς οι ηλεκτρικές σχάρες είναι κατώτερες από τις σχάρες με κάρβουνο, προπάνιο ή ξύλινη καύση. Οι ηλεκτρικές σχάρες τείνουν να έχουν μια μη μεγάλη φήμη μεταξύ υπαίθριων μαγειρικών μαγειρικών μαγειρικών. Αλλά βρίσκω ότι πολλά από αυτά τα clapback προέρχονται από ένα είδος μη ενημερωμένης, μπάρμπεκιου-μπρο ενέργεια που δεν με εξυπηρετεί.
Είναι αυτή η σχάρα για τις μαμάδες; Ισως. Αλλά ίσως είναι απλά μια έξυπνη σχάρα – ένα που είναι διασκεδαστικό στη χρήση, εύκολο να ελιχτεί και να καθαρίσει, και εξίσου ικανό να μαγειρεύει απίστευτα γεύματα. Και αν λαχταράτε για τη γεύση του καπνού ξύλου, έχω καλά νέα: μπορείτε να ρίξετε κάποια τσιπς ξύλου απευθείας πάνω στις σχάρες ή σε ένα κουτί καπνού ή σε ένα φύλλο αλουμινίου για να επιτύχετε το ίδιο αποτέλεσμα.
Αξίζει η τρέχουσα σχάρα;
Συνολικά, είμαι έτοιμος στη σχάρα μου και θα το συνιστούσα σε όποιον αγαπά να μαγειρεύει έξω χωρίς πολλή ταλαιπωρία. Είμαι σε θέση να αναλάβω την κυριότητα κάθε μέρους της εμπειρίας, από την ανάφλεξη έως τον καθαρισμό, το οποίο εκτιμώ, και μπορώ να το κάνω όλα στο μεγάλο σε εξωτερικούς χώρους.
Η τρέχουσα ηλεκτρική σχάρα είναι διαθέσιμη στο Ρεύμα και Κιβώτιο και βαρέλι.
