Η Franco-American, μια μάρκα Campbell Soup Company, παρήγαγε μια σειρά από μακρά χαμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που θυμούνται με χαρά τους ανθρώπους. Ένα τέτοιο αντικείμενο ήταν ένα μακαρόνια σε σάλτσα τυριού, η οποία περιείχε μακρά, κοίλα ζυμαρικά που πνίγηκε σε μια κρεμώδη, τυρώδη σάλτσα. Η ακμή της ήταν στη δεκαετία του 1960 και του 1970, αλλά προφανώς πωλήθηκε μέχρι το Campbell να διακόψει το εμπορικό σήμα Franco-American από τα περισσότερα αντικείμενα το 2004, υπέρ της ύπαρξης ενός ομοιόμορφου ονόματος της εταιρείας. Πολύ για την αγκαλιά των οπαδών, το vintage mac και το τυρί έχει ένα σύνολο Σελίδα Facebook με τους ανθρώπους που μοιράζονται τις αγαπημένες τους αναμνήσεις και προσπαθούν να βρουν κατάλληλες εναλλακτικές λύσεις.
Το Can Can εμφανίστηκε ένα μακρύ ζυμαρικό παρόμοιο με τα ζυμαρικά Bucatini, το οποίο είναι μακρύ και λεπτό με μια τρύπα που περνάει. Σκεφτείτε τα κανονικά μακαρόνια εάν κάθε σκέλος δεν κόπηκε ποτέ. Ενώ αυτό είναι σαφώς δεν είναι πραγματικά μακαρόνια, ήταν οπτικά αρκετά εντυπωσιακό και να ξεχωρίσει από την υπόλοιπη αγορά. Σήμερα, οι καταναλωτές βαρύνουν προς τα κατεψυγμένα ή με κιβώτια Mac και τυριά, ενώ ορισμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα γίνονται λείψανα του παρελθόντος. Η εταιρεία δεν διευκρίνισε ποτέ ποιο τυρί χρησιμοποιήθηκε ως βάση στη σάλτσα, αλλά οι περισσότερες συνταγές copycat απαιτούν το Cheddar, το οποίο είναι πιθανώς μια ασφαλής υπόθεση.
Οι αναθεωρήσεις ήταν μικτές, αλλά γενικά έσκυψαν θετικές. Μερικοί άνθρωποι σίγουρα δεν το απολάμβαναν και δεν αγόραζαν ότι άλλοι ακόμη και θα μπορούσαν. Στο αντίθετο άκρο του φάσματος, οι άνθρωποι είναι επένδυση για να αγοράσουν περιπτώσεις των υλικών, αν εισέρχεται ξανά στα ράφια και η σελίδα του ανεμιστήρα εξακολουθεί να είναι ενεργή. Φαίνεται ότι το πλησιέστερο που μπορούμε να έρθουμε σήμερα είναι ο σεφ Boyardee κονσέρβας Mac και τυρί, αλλά ακόμη και αυτό είναι ένα αμφισβητούμενο θέμα.
Πώς μπορείτε να αναδημιουργήσετε τη συνταγή στο σπίτι
Οι αφοσιωμένοι οπαδοί έχουν περάσει χρόνια προσπαθώντας να αναδημιουργήσουν τη μαγεία, μερικοί χωρίς αποτέλεσμα, αλλά άλλοι πιστεύουν ότι το έχουν καταλάβει. Ένα snag είναι ότι ο Campbell’s δεν έχει απελευθερώσει ποτέ την επίσημη συνταγή, οπότε ενώ γνωρίζουμε τη λίστα βασικών συστατικών από το κουτί, οι αναλογίες και ο ακριβής συνδυασμός τυριών παραμένουν ένα μυστήριο. Κάποιοι σεφ σπίτι αισθάνονται το μυστικό σε ένα καλό copycat είναι η σούπα τυριού Cheddar του Campbell. Σιγουρευτείτε ότι μαζί με λίγο βούτυρο και γάλα της επιλογής σας, και σε λίγα λεπτά, ίσως κάνετε μια βόλτα στη λωρίδα μνήμης. Μαγειρέψτε μερικά ζυμαρικά Bucatini χωριστά και ανακατέψτε όλα για το τελικό πιάτο. PRO-TIP: Η υποτονική σας ζυμαρικά πριν το αναμίξετε σε μια σάλτσα σας δίνει την τέλεια υφή al-dente, ειδικά αν σχεδιάζετε να παγώσετε επιπλέον για αργότερα. Φυσικά, αν θέλετε να δοκιμάσετε σαν να είναι από το κουτί, θα πρέπει να ξεπεράσετε τα ζυμαρικά σας μέχρι να είναι πολύ μαλακά.
Εάν θέλετε να κλωτσήσετε τα πράγματα σε μια εγκοπή, μπορείτε να αναβαθμίσετε αυτό το mac και το τυρί με ιταλικό λουκάνικο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπιζέλια και ρίγανη για να αναδημιουργήσετε τη διαφήμιση συνταγών του 1962 του 1962 του Franco-American. Το πρωτότυπο μπορεί να είναι απλώς μια μνήμη σε αυτό το σημείο, αλλά μπορείτε να έρθετε κοντά στο σπίτι και να κάνετε νέα οικογενειακά αγαπημένα για τις μελλοντικές γενιές.
