Το φυστικοβούτυρο είναι νόστιμο και τρώγεται με μέτρο, προσφέρει οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, κάποιο βούτυρο φυστικιών έχουν πολύ περισσότερα από τα φιστίκια σε αυτά, προειδοποιεί την Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, LD/N, ACSM-CPT, πιστοποιημένο αθλητικό διαιτολόγο και συν-συγγραφέα Βιβλίο μαγειρικής της κοιλιάς για ανδρείκελα. “Εδώ είναι 6 μάρκες ή τύποι βουτύρου φυστικιών που είναι γνωστό ότι περιέχουν αμφισβητήσιμα πρόσθετα – πράγματα όπως υδρογονωμένα έλαια, υπερβολική προστιθέμενη ζάχαρη ή γαλακτωματοποιητές που δεν είναι απαραίτητοι σε ένα βασικό βούτυρο φυστικοβούτυρου”, λέει.
Jif κρεμώδες φυστικοβούτυρο
Το Jif Creamy Peanut Butter δεν είναι η πιο υγιεινή επιλογή στο διάδρομο παντοπωλείων. “Περιέχει κάτι περισσότερο από απλά φιστίκια και αλάτι, τα οποία μπορεί να μην ευθυγραμμίζονται με πρότυπα ολικής αλέσεως ή καθαρού τρόπου με καθαρή φάση”, λέει ο Collingwood.
Αμφισβητήσιμα πρόσθετα:
Τα υδρογονωμένα φυτικά έλαια (κράμβη, βαμβακέλια, σόγια) – μερικώς υδρογονωμένα έλαια ενδέχεται να περιέχουν τρανς λίπη.
Ζάχαρη – Προστέθηκε άσκοπα.
Τα μονο και τα διγλυκερίδια – που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη του διαχωρισμού, αλλά μπορούν να περιέχουν μικρές ποσότητες trans λίπος.
Skippy κρεμώδες φυστικοβούτυρο
Το Skippy Creamy Peanut Butter είναι μια άλλη δημοφιλής, αλλά όχι υγιής επιλογή. “Παρόμοια με το JIF, αυτό το προϊόν δίνει προτεραιότητα στην υφή και τη σταθερότητα του ραφιού πάνω από την απλότητα”, λέει.
Αμφισβητήσιμα πρόσθετα:
Υδρογονωμένα φυτικά έλαια (βαμβάκι, σόγια)
Ζάχαρη
Μονο και Diglycerides
Βούτυρο φυστικοβούτυρο Peter Pan
Το Peter Pan Peanut Butter διατίθεται στο εμπόριο στα παιδιά, αλλά πολλά από τα συστατικά δεν είναι κάτι που θέλετε να τρώνε. “Περιέχει περισσότερους πρόσθετους ζάχαρης και σταθεροποιητές από ό, τι απαιτείται για ένα βασικό βούτυρο φυστικιών”, λέει ο Collingwood.
Αμφισβητήσιμα πρόσθετα:
Υδρογονωμένα έλαια
Ζάχαρη
Μέλασσα
Μεγάλη αξία φυστικοβούτυρο
Μεγάλη αξία φυστικοβούτυρο, το εμπορικό σήμα της Walmart, είναι λιγότερο δαπανηρή από τον ανταγωνισμό, αλλά έχει πολλά συστατικά που ίσως δεν θέλετε να φάτε. “Οι μάρκες προϋπολογισμού συχνά περιλαμβάνουν οικονομικά αποδοτικές αλλά λιγότερο υγιείς σταθεροποιητές και γλυκαντικά”, αποκαλύπτει ο Collingwood.
Αμφισβητήσιμα πρόσθετα:
Υδρογονωμένα φυτικά έλαια
Ζάχαρη
Αλας
Το φυστικοβούτυρο του Reese
Το φυστικοβούτυρο του Reese έχει γεύση όπως η καραμέλα για έναν λόγο. “Σχεδιασμένο περισσότερο σαν ένα επιδόρπιο που εξαπλώνεται από ένα θρεπτικό βούτυρο καρύδι”, δηλώνει ο Collingwood.
Αμφισβητήσιμα πρόσθετα:
Ζάχαρη – Εμφανίζεται πριν από τα φιστίκια.
Υδρογονωμένα έλαια
Μελάσα, στερεά σιροπιού καλαμποκιού
Γρογνινός
Το Goober (Jif’s Peanut Butter & Jelly Swirl) είναι PB & J Όλα σε ένα. “Συνδυάζει ζαχαρούχο ζελέ με φυστικοβούτυρο και περιλαμβάνει τεχνητά πρόσθετα για τη διάρκεια ζωής και την εμφάνιση”, λέει ο Collingwood.
Αμφισβητήσιμα πρόσθετα:
Σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα
Τεχνητές γεύσεις
Υδρογονωμένα έλαια
Τι να ψάξετε αντ ‘αυτού
Τι να ψάξετε αντ ‘αυτού; Τα συστατικά που περιλαμβάνουν “απλά φιστίκια (και προαιρετικά αλάτι)”, λέει ο Collingwood. Δεν υπάρχουν υδρογονωμένα έλαια, πρόσθετη ζάχαρη ή γαλακτωματοποιητές. “Οι καλές μάρκες περιλαμβάνουν τη Maranatha Organic, το Teddie All Natural, το Smucker’s Natural, και το Butter Peanut Valencia του Trader Joe,” λέει ο Collingwood.
