Έχοντας κάποια απομεινάρια Mac και το τυρί δεν είναι ποτέ κακό, αλλά μπορείτε να κάνετε περισσότερα με αυτό απ ‘ό, τι απλά αναθέρμανση και να το φάτε ως πλάγια πιάτα ή είσοδος. Σάρα Χιλblogger τροφίμων στο Πραγματικό φαγητό με τη Σάραέχει έναν έξυπνο τρόπο για να πάρει αυτά τα υπολείμματα και να τα μετατρέψει σε ένα μπιφτέκι με λίγα γρήγορα βήματα.
“Σκουπίστε το Cold Mac και το τυρί σε μικρές μπάλες και στη συνέχεια ισοπεδώστε σε κομμάτια, ψύξτε τους, στη συνέχεια, τηγανίστε ή τηγανίζουμε μέχρι χρυσαφένια”, λέει ο Hill. “Παίρνετε ένα τραγανό εξωτερικό και Melty Center που κρατά το σχήμα του στο μπιφτέκι.” Ακριβώς όπως η υψηλή θερμοκρασία και το κρύο κρέας είναι κλειδιά για ένα μεγάλο μπιφτέκι, ψύξη και στη συνέχεια η ισοπέδωση του Mac και του τυριού αποδίδει τα καλύτερα αποτελέσματα. Η δροσερή θερμοκρασία διατηρεί τη σάλτσα και τα ζυμαρικά από την υπερβολική μαγειρική και το στεγνώμα, τα οποία μπορούν να σαμποτάρουν την τολμηρότητα των υπολειμμάτων σας. Το Smashing αυξάνει την επιφάνεια, δίνοντάς σας περισσότερη κρίση από την ίδια ποσότητα υπολειμμάτων.
Ενώ ένα κομμάτι γάλακτος μπορεί να βοηθήσει να επαναθρεέψει το Mac και το τυρί γεύση πιο φρέσκο, αποφύγετε να προσθέσετε οποιαδήποτε επιπλέον υγρασία όταν το επανατοποθετάτε για επικάλυψη μπιφτέκι – αυτό εξασφαλίζει την καλύτερη τραγανή κρούστα. Ωστόσο, μη διστάσετε να αναμίξετε σε συστατικά που θα μπορούσαν να συνδυάσουν καλά με το μπιφτέκι σας, όπως το επιπλέον τυρί, το κρεμμύδι ή το αλάτι καρυκευμάτων – αυτή είναι μια ευκαιρία για να φτιάξετε τα υπολείμματα και το μπιφτέκι σας να συνεργαστούν για να δημιουργήσετε κάτι επιπλέον ξεχωριστό.
Περισσότεροι τρόποι για να προσθέσετε Mac και τυρί στο μπιφτέκι σας
Ενώ το προσωπικό αγαπημένο της Sarah Hill είναι το τηγανητό, τραγανό mac και το τυρί patty, δεν υπάρχει τίποτα λάθος να προτιμάτε το melty, αναθεωρημένο ζυμαρικά στο μπιφτέκι σας. Εάν πάτε με το τελευταίο, ο Hill συνιστά να προσθέσετε μπέικον ή άλλο τραγανό συστατικό για να παρέχετε “ισορροπία υφής” και να κάνετε την επικάλυψη πιο ικανοποιητική.
Όταν συμπληρώνετε το patty σας με επαναθέρμανση mac και τυρί, είναι σημαντικό να στρώσετε σωστά τα συστατικά σας για να κρατήσετε το κουλούρι από το να πάρει soggy. Το ψωμί ή η προσθήκη ενός στρώματος μαρούλι μεταξύ του και του Mac και του τυριού δημιουργεί ένα φράγμα που διατηρεί την υφή ενώ τρώτε, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τη νέα σας επικάλυψη χωρίς να θυσιάζετε το κουλούρι. Θα μπορούσατε επίσης να συνδυάσετε και τις δύο προτάσεις του Hill χρησιμοποιώντας ένα λεπτό στρώμα τηγανητό mac και τυρί για να διατηρήσετε την ακεραιότητα του κουλουράκι σας.
Εάν θέλετε να πάρετε πραγματικά δημιουργικό, σκεφτείτε να φτιάξετε ένα Mac και τυρί-γεμάτο patty-μια έξυπνη περιστροφή στο Juicy Lucy Cheeseburger. Κάντε δύο κομμάτια, το καθένα χρησιμοποιώντας το ήμισυ του αλεσμένου βοείου κρέατος που κανονικά θα κάνατε, στη συνέχεια, σηκώστε μερικά υπολείμματα σε ένα πριν από την στρώση του δεύτερου στην κορυφή. Τραβήξτε τις ραφές μαζί για να σχηματίσουν ένα μικρό κρεατοελιές και μαγειρέψτε το ως συνήθως για πλούσια γεύση ζυμαρικών σε κάθε δάγκωμα. Απλά φροντίστε να το αναστρέψετε προσεκτικά για να αποφύγετε την εκτόξευση του μπιφτέκι.
