Υπήρχε μια φορά μια εποχή που θα μπορούσατε να αγοράσετε ένα hot dog το βάρος ενός νεογέννητου online. Το εύστοχα που ονομάστηκε Big Dog ντεμπούτο του το 2010 και έσφιξε ένα παγκόσμιο ρεκόρ Guinness για το γιγαντιαίο μέγεθος του – 7 κιλά, μήκους 16 ίντσες και μια βαριά 4 ίντσες σε διάμετρο. Αυτό το κολοσσιαίο Wiener εφευρέθηκε από τον Dan Abbate και πωλήθηκε από την εταιρεία ενός προϊόντος, Gorilla Tango καινοτομία Meats, στο Σικάγο.
Ο Dan Abbate δημιούργησε το μεγάλο hot dog όχι μόνο για την καινοτομία του, αλλά για την επίλυση ενός κοινού προβλήματος ψησίματος. Όπως εξήγησε σε μια συνέντευξη του 2012 με τον Guinness, οι παραδοσιακοί, μικροί Φράγκοι τείνουν να κυλούν στη σχάρα και να πέφτουν όταν χτυπήθηκαν. Για να διορθώσει αυτό, ήθελε να κάνει “ένα hot dog με μια επίπεδη πλευρά” ( YouTube). Ουσιαστικά, το μεγάλο χοτ -ντογκ σας επέτρεψε να έχετε φέτες κρέατος που θα μπορούσατε να γκριλ σαν χαρτοπετσέτες χωρίς να απομακρυνθείτε.
Το Abbate συνεργάστηκε με το σπιτικό λουκάνικο του Schmeisser, έναν κατασκευαστή λουκάνικου του Σικάγου της πέμπτης γενιάς, για να επανασυσκευάσει το κρέας ζεστού σκύλου σε κάτι υπερ-μέγεθος. Παρόλο που σχεδιάστηκε για να απολαύσετε σε φέτες, το μεγάλο hot dog σερβίρεται επίσης σε ένα κουλούρι που κατασκευάστηκε από το Woodstock, Illinois, για να εξασφαλίσει το ρεκόρ για το μεγαλύτερο εμπορικά διαθέσιμο hot dog στον κόσμο.
Πιο απίστευτα αρχεία hot dog
Ενώ το Gorilla Tango Novelty Meats εξακολουθεί να κατέχει το ρεκόρ για το μεγαλύτερο εμπορικά διαθέσιμο hot dog, ο αγώνας για τα αρχεία hot dog εξελίσσεται πάντα. Το διάσημο νησί Coney του Coney, για παράδειγμα, έκανε πρωτοσέλιδα το 2019 με ένα hot dog μήκους 66 λιβρών, με στόχο να σπάσει το ρεκόρ Guinness για το μεγαλύτερο hot dog ποτέ.
Το 2004 στο Σικάγο, δημιουργήθηκε ένα hot dog που μετράει 37 πόδια, μήκους 2 ιντσών σε μια προσπάθεια να διεκδικήσει το ρεκόρ για το μεγαλύτερο hot dog. Το μπαρ ανατράφηκε γρήγορα και το 2006, η ένωση ψωμιού της Ιαπωνίας και οι παραγωγοί κρέατος Shizuoka δημιούργησαν ένα hot dog για να γιορτάσουν την 50ή επέτειο της ένωσης. Αλλά σύμφωνα με Γουίναςτο μακρύτερο hot dog που έγινε ποτέ από την Παραγουάη το 2011, μετρώντας ένα εκπληκτικό 668 πόδια – περισσότερο από έξι ποδοσφαιρικά πεδία.
Φυσικά, δεν είναι όλα τα αρχεία να επικεντρώνονται μόνο στο μέγεθος. Το σκυλί του Τόκιο στο Σιάτλ έβαλε το ρεκόρ για το πιο ακριβό hot dog στον κόσμο, μια δημιουργία $ 169 που ολοκληρώθηκε με foie gras, ξυρισμένες τρούφες και χαβιάρι.
Τα κανονικά hot dogs μπορούν ακόμα να είναι ξεχωριστά
Δυστυχώς-ή ευτυχώς, ανάλογα με την άποψή σας-οι ημέρες αγοράς ενός hot dog 7 λιβρών online είναι σε μεγάλο βαθμό τελείως. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι το καθημερινό σας Frankfurter δεν μπορεί να είναι ένα μεγάλο γεγονός.
Για πολλούς, το τέλειο hot dog ξεκινά με τη σωστή μάρκα. Θα μπορούσατε να δώσετε προτεραιότητα στην επιλογή ενός με το απόλυτο καλύτερο snap ή απλά να επιλέξετε ένα εμπορικό σήμα που προσφέρει την καλύτερη αξία – το σκυλί $ 1,50 της Costco παραμένει αγαπημένος ανεμιστήρας. Μόλις επιλέξετε τους Φράγκους σας, η επόμενη ερώτηση είναι πώς να τα μαγειρέψετε. Η σχάρα είναι το χρυσό πρότυπο, αλλά φροντίστε να αποφύγετε τα κοινά λάθη όπως τα θέρμανση πολύ γρήγορα.
Τελικά, είναι τα toppings που κάνουν το γεύμα. Στις ΗΠΑ, οι προτιμήσεις σας συχνά λένε κάτι για το πού μεγαλώσατε. Υπάρχουν διάσημα περιφερειακά στυλ χοτ-ντογκ-σκεφτείτε ένα σκυλί του Σικάγου με πιπεριές του Pickle Spear και Sport-και λιγότερο γνωστές δημιουργίες όπως το σκυλί του Seattle με τυρί Ακόμα και η Αλάσκα διαθέτει το δικό της σκυλί ειδικών ταράνδων, που ολοκληρώνεται με κρεμμύδια με Coca-Cola. Σε όλο τον κόσμο, οι παραλλαγές του hot dog αφθονούν, από τα κολομβιανά σκυλιά με κομμάτια ανανά και θρυμματισμένα πατατάκια σε εκδόσεις των Φιλιππίνων που σερβίρονται σε ρύζι (χωρίς κουλούρι) με τηγανητό αυγό και κέτσαπ μπανάνας. Πάντα προσαρμόσιμο, ακόμη και αν δεν είναι πλέον γίγαντας, υπάρχει πάντα ένα hot dog που ταιριάζει στο γούστο σας.
