Ευθεία στο σημείο
Το καλύτερο pitter κερασιού είναι το Oxo Good Grips Cherry Pitter. Είναι συμπαγές και καθαρά περικοπές μέσω φρούτων. Και Η γρήγορη κυκλοφορία του Oxo Multi Cherry Pitter Μπορεί να χτυπήσει έξι κεράσια ταυτόχρονα.
Βλέποντας πόσο μακριά μπορείτε να φτύνετε ένα λάκκο κερασιάς από το στόμα σας είναι τουλάχιστον το ήμισυ της χαράς του φαγητού. Αλλά αν ψήνετε μαζί τους ή τα χρησιμοποιείτε σε μια φρουτοσαλάτα, η μέθοδος “pit” in your mouth “δεν λειτουργεί τόσο καλά.
Τα κεράσια με το χέρι με το χέρι μπορεί να είναι, καλά, τα κοιλώματα. Είναι μια φανταχτερή δουλειά – για να το κάνεις καλά, γρήγορα και καθαρά. Οι Pitters Cherry μπορούν να βοηθήσουν. Ενώ δεν πρόκειται ποτέ να είναι μια χωρίς χάος, γρήγορη δουλειά, το σωστό εργαλείο μπορεί να το κάνει πολύ πιο ευχάριστο. Πρόσφατα δοκιμάσαμε έξι pitters κερασιών και συνιστούμε με βεβαιότητα τέσσερις από αυτούς.
Οι δοκιμές
Σοβαρές τρώει
- Δοκιμή σήμανσης κερασιού: Για να βρείτε το καλύτερο pitter κερασιού, έχετε να πετάξετε πολλά κεράσια! Σε αυτή τη δοκιμή, έβαλα ένα χρονοδιακόπτη για ένα λεπτό και έβαλα όσα πολλά κεράσια μπορούσα. Μόλις έφτασα η ώρα, υπολογίζω πόσα κεράσια κατάφερα, καθώς και πόσοι ήταν pitted επιτυχώς. Τα σχισμένα ή τα καρφιά που είχαν τοποθετηθεί σε ένα σωρό απόρριψης και αφαιρέθηκαν από τον συνολικό αριθμό. (Μην ανησυχείτε, έκαναν ακόμα ένα νόστιμο επιδόρπιο.)
- Δοκιμή καθαρισμού: Τα κεράσια είναι μια βρώμικη δουλειά. Οι καλύτεροι λάκκοι κερασιών ήταν εύκολο να καθαριστούν. Μετά την ολοκλήρωση της πρώτης δοκιμής, έβαλα τα κερασιά για 90 λεπτά, περίπου τη στιγμή που θα χρειαζόταν για να ακολουθήσω μια συνταγή για κεράσι. Καθαρίζω το καθένα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, σημειώνοντας σημεία πόνου.
Τι μάθαμε
Θα έπρεπε να φορέσω μια ποδιά!
Σοβαρές τρώει
Οι δοκιμές μου αποκάλυψαν ότι ένας pitter κερασιάς μπορεί να βοηθήσει να γίνει η δουλειά γρηγορότερα, αλλά δεν είναι κατ ‘ανάγκην καμία καθαρότερη. Αφού χρησιμοποίησα και τα έξι εργαλεία, ήμουν καλυμμένος με χυμό κερασιού – και έτσι ήταν το μπλοκ κρεοπωλείου μου. Χαρακτηριστικά όπως ο Splatter Guards και οι λεκάνες αλιευμάτων που κόβουν όλα τα χάος, αλλά τελικά, θα πρέπει να κυλήσετε τα μανίκια σας και να κάνετε μια ποδιά. Η εργασία σε μια πλαστική σανίδα κοπής που μπορεί να τρέξει μέσω του πλυντηρίου πιάτων είναι έξυπνη. Ευτυχώς, αν και τα κεράσια είναι βρώμικα, οι ίδιοι οι λάτρες ήταν εύκολο να καθαριστούν. Όλοι εκτός από το ένα ήταν και το πλυντήριο πιάτων.
Το κλειδί για ένα καθαρό κεράσι ήταν ένα καλό έμβολο
Σοβαρές τρώει
Οι Pitters Cherry εργάζονται οδηγώντας ένα έμβολο στο φρούτο. Αυτή η δύναμη σπρώχνει το λάκκο έξω. Το έμβολο βγαίνει με τον τρόπο που ήρθε, αφήνοντας μια καθαρή τρύπα στο κεράσι. Τέσσερις από τους Pitters Cherry που δοκιμάσαμε είχαν αποτελεσματικά έμβλημα. Τα δύο που δεν το έκαναν – Yyp Cherry Pitter και ο Ordekcity cherry pitter– μειώθηκε. Το YYP έχει πλαστικά έμβλημα που δεν μπορούσαν να ασκήσουν αρκετή δύναμη, ακόμα και όταν έβαλα το σωματικό μου βάρος πίσω από την κίνηση. Ήμουν σε θέση να τρέξω μέσα από 28 κεράσια σε ένα λεπτό, αλλά μόνο 19 από αυτά ήταν χρησιμοποιήσιμα χωρίς καθαρισμό. Τα υπόλοιπα είχαν ακόμα τα κοιλώματα τους!
Οι λάτρες πολλαπλών κερασιών ήταν μόνο γρήγοροι αν ήταν εύκολο να φορτωθούν και να εκφορτώσουν
Σοβαρές τρώει
Από τους πολυλειτουργικούς λάτρες που δοκιμάσαμε, το Η γρήγορη κυκλοφορία του Oxo Multi Cherry Pitter κέρδισε. Όπως και το yyp cherry pitter, το Oxo είχε πλαστικά έμβλημα, αλλά ήταν βαθιά αυλακωμένοι με αιχμηρές άκρες. Επιπλέον, η δύναμη του κλεισίματος του καπακιού άσκησε αρκετή πίεση για να φέρει καθαρά τα κεράσια. Αλλά το πραγματικό πλεονέκτημα εδώ ήταν στη χρηστικότητα του. Ο πολλαπλός κερασιάς του Oxo μπορεί να κρατήσει μέχρι και 75 λάκκους και η επένδυση των πινακίδων πάνω από τα κεράσια ήταν σχεδόν αβίαστα. Δεν μπορούσα να βγάλω τόσο πολλά κεράσια με το YYP απλώς και μόνο επειδή αγωνίστηκα να ευθυγραμμίσω τη βάση και το καπάκι. Προσθέστε σε αυτό το γεγονός ότι πολλά από τα κεράσια έχουν κολλήσει στο YYP επειδή ήταν μισοί και άρχισα να αναρωτιέμαι αν θα ήταν ταχύτερη να κάνει τη δουλειά με το μαχαίρι μου.
Οι ταχύτεροι λάκκοι κερασιών καθιστούσαν εύκολο να μπείτε σε αυλάκι
Ήμουν όροφο από το πόσο εύκολο ήταν να βγάλω τα κεράσια με το Leifheit Cherry Stone Remover. Αν και φαίνεται ογκώδες, η χρήση του δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη. Η χοάνη κρατά πολλά κεράσια και διοχετεύονται στο σταθμό που σκοντάφτουν πριν κυλήσουν ένα αγωγό. Αυτό που με επιβράδυνε κατά τη διάρκεια κάθε άλλου τεστ ήταν να αρπάξει περισσότερα κεράσια από το μπολ μου και να τα κανονίσω στο pitter.
| Ταχύτητες κερασιού | ||
|---|---|---|
| Αριθμός κερασιών που έχουν τεθεί σε ένα λεπτό | Αριθμός καθαρών κερασιών | |
| Oxo Good Grips Cherry Pitter | 16 | 13 |
| Leifheit Cherry Stone Remover | 32 | 28 |
| Oxo Good Grips γρήγορη απελευθέρωση πολλαπλών κερασιών | 30 | 28 |
| Cuisipro Cherry Pitter | 16 | 13 |
| Ordekcity cherry pitter | 12 | 6 |
| Yyp Cherry Pitter | 28 | 19 |
Το Leifheit εξάλειψε αυτό το ζήτημα. Είναι το καλύτερο pitter κερασιού για όλους; Ίσως όχι-είναι αρκετά μεγάλο για ένα εργαλείο μονής χρήσης-αλλά αν πετάξετε πολλά κεράσια τουλάχιστον μία φορά το χρόνο, αξίζει τον κόπο. Δεν θέλετε να επενδύσετε σε ένα μεγάλο κεράσι; Πάρτε ένα με άνετες, λαβές, όπως το Oxo Cherry Pitter. Πηγαίνουν πολύ μακριά στη μείωση της κόπωσης.
Τα κριτήρια: Τι να αναζητήσετε σε ένα κεράσι pitter
Σοβαρές τρώει
Οι καλύτεροι λάκκοι κερασιών έχουν αιχμηρά, αυλακωτά δοχεία που εκχυλίζουν καθαρά τις κοιλότητες χωρίς να σχίζουν το φρούτο. Οι πολυκύριοι πύργοι θα πρέπει να είναι εύκολο να φορτωθούν και να εκφορτωθούν και να παραδώσουν μια μεγάλη ποσότητα καθαρών κερασιών-δεν είναι χρήσιμες εάν το μισό από κάθε παρτίδα βγαίνει. Για να κάνετε τη δουλειά πιο άνετη, πάρτε ένα κερασιά με λαβές και ένα σχέδιο που μπορεί να ασκήσει πολλή δύναμη από μόνη της.
Οι αγαπημένοι μας λάτρες κερασιού
Αυτό που μας άρεσε: Το Oxo Cherry Pitter έχει μία δουλειά και το κάνει καλά. Ο μικρός φρουρός φρουράς κρατούσε το σπρέι στο ελάχιστο, επειδή ο σχεδιασμός ήταν τόσο συμπαγής – ο χυμός παραμένει! Η λαβή είναι πολύ ελαφρώς υφή, πράγμα που σημαίνει ότι δεν γλιστράει στο χέρι σας. Το πιο σημαντικό: το έμβολο είναι ισχυρό, αιχμηρό και ακριβές. Κλείνει κλείνει όταν δεν χρησιμοποιείται.
Αυτό που δεν μας άρεσε: Δεν είναι η καλύτερη επιλογή αν έχετε έναν τόνο κερασιών για να περάσετε. Αλλά υπάρχουν δύο άλλοι μεγάλοι pitters στη λίστα για αυτό!
Βασικές προδιαγραφές
- Υλικά: Ψευδάργυρος, ανοξείδωτος χάλυβα
- Ικανότητα: 1 κεράσι
- Διαστάσεις: 5.9 x 3 ίντσες
- Οδηγίες καθαρισμού: Πλυντήριο πιάτων
Αυτό που μας άρεσε: Το Cuisipro είναι ένα άλλο μεγάλο handheld cherry pitter. Εκτέλεσε ακριβώς πίσω από το Oxo κατά τη διάρκεια των δοκιμών μου. Όπως το Oxo, κλείνει όταν δεν χρησιμοποιείται.
Αυτό που δεν μας άρεσε: Ο φρουρός Splattter στο Cuisipro είναι λίγο messier για χρήση. Είναι ένα δολάριο ή δύο περισσότερο από το Oxo, ανάλογα με τις τιμές πώλησης.
Σοβαρές τρώει
Βασικές προδιαγραφές
- Υλικά: Πλαστικό, ανοξείδωτο χάλυβα
- Χωρητικότητα: 1 κεράσι
- Διαστάσεις: 8 x 3,25 ίντσες
- Οδηγίες καθαρισμού: Βιβλιοθήκη για πιάτο (μόνο κορυφαίο ράφι)
Αυτό που μας άρεσε: Αυτός είναι ο καλύτερος pitter κερασιάς αν περάσετε από έναν τόνο κερασιών. Η χωρητικότητα της λεκάνης απορροής δεν αναφέρεται, αλλά είμαι σίγουρος ότι μπορεί να κρατήσει περίπου επτά εκατομμύρια λάκκους. (Ο Leifheit ισχυρίζεται ότι μπορείτε να επεξεργαστείτε έως και 25 κιλά κεράσια σε μία ώρα.) Ενώ αυτό είναι τεχνικά ένα μόνο pitter κερασιού – τοποθετεί μόνο ένα κάθε φορά – μπορείτε να προωθήσετε τα κεράσια. Θα πέσουν στον αγωγό όταν είναι η σειρά τους να πάνε. Στις δοκιμές μου, αυτός ο pitter παρήγαγε καθαρά κεράσια και η χρήση του ήταν πραγματικά αρκετά μαγευτική. Είναι εύκολο να μπείτε σε ένα καλό ρυθμό με αυτό.
Αυτό που δεν μας άρεσε: Είναι αρκετά μεγάλο και μπορεί να μην ταιριάζει σε όλα τα συρτάρια σκεύη. Δεν υπάρχει κάδος συλλογής για τα κεράσια, αλλά αυτό είναι ένας εύκολος τρόπος αντιμετώπισης: απλά βάλτε ένα ρηχό μπολ κάτω από το αλεξίπτωτο.
Βασικές προδιαγραφές
- Υλικά: Πλαστικό, ανοξείδωτο χάλυβα
- Ικανότητα: 1 κεράσι
- Διαστάσεις: 6 x 4,5 ίντσες
- Οδηγίες καθαρισμού: Πλυντήριο πιάτων
Αυτό που μας άρεσε: Ξέρω τι σκέφτεστε: γιατί δεν είναι ο καλύτερος pitter multi-Cherry επίσης Ο ταχύτερος pitter κερασιού; Αυτό παίρνει λίγο περισσότερο χρόνο για να φορτώσει και να ξεφορτωθεί, οπότε δεν μπορούσε να ανταγωνιστεί το Leifheit εγκαίρως. Αλλά είναι μια φανταστική επιλογή για μάγειρες που θέλουν να χτυπήσουν πολλαπλά κεράσια ταυτόχρονα. Για ένα τέτοιο εργατικό εργαλείο, το Oxo Multi Cherry Pitter είναι εκπληκτικά συμπαγές. Όταν δεν χρησιμοποιείται, κλείνει τακτοποιημένα – μια μεγάλη νίκη για ένα gadget που πιθανότατα δεν θα χρησιμοποιηθεί περισσότερο από μια χούφτα φορές κάθε χρόνο. Η αποβάθρα φόρτωσης μπορεί να συγκρατήσει κάθε κεράσι μεγέθους και παρόλο που τα έμβολα είναι πλαστικά, είναι βαθιά κορυφογραμμή, γεγονός που κάνει για καθαρές περικοπές. Στην πραγματικότητα, αυτό είχε το υψηλότερο ποσοστό τέλεια κερασιών στη δοκιμή μου. Η λεκάνη απορροής κρατά πολλά και παραμένει σε χρήση. Όπως και το Oxo single-Cherry pitter, είναι ένα όμορφο μπορντό χρώμα.
Αυτό που δεν μας άρεσε: Τίποτα; Είναι υπέροχο! (Εκτός αν θέλετε μόνο ένα pitter ενός κεράσι.)
Βασικές προδιαγραφές
- Υλικά: Πλαστική ύλη
- Ικανότητα: 1 κεράσι
- Διαστάσεις: 13 x 7,6 ίντσες
- Οδηγίες καθαρισμού: Πλυντήριο πιάτων
Ο διαγωνισμός
- Ordekcity cherry pitter: Το ομαλό έμβολο σε αυτό το εργαλείο δεν μπορούσε να τρυπήσει καθαρά τα κεράσια και ο μηχανισμός του μεντεσέδες δεν ήταν τόσο ισχυρός όσο ο Oxo single-Cherry pitter.
- Yyp Cherry Pitter: Αυτός ο πολλαπλός πύργος δεν μπορούσε να κρατήσει πολλές πέτρες, ήταν δύσκολο να ευθυγραμμιστεί και δεν μπορούσε να διαχωρίσει αξιόπιστα το κεράσι από το λάκκο του.
Συχνές ερωτήσεις
Πώς χρησιμοποιείτε ένα pitter κερασιού;
Εάν χρησιμοποιείτε ένα pitter ενός κεράσι, τοποθετήστε ένα κεράσι Destemmed κάτω από το έμβολο με τον φρουρό του Splatter να βλέπει προς τα κάτω (ιδανικά πάνω από ένα μπολ για να πιάσει τα κοιλώματα). Πιέστε τις λαβές μαζί για να ενεργοποιήσετε το έμβολο. Θα τρυπήσει το κεράσι και θα βγάλει το λάκκο. Αφαιρέστε το κεράσι και επαναλάβετε. Εάν χρησιμοποιείτε ένα pitter multi-Cherry, θα πρέπει να το φορτώσετε με κεράσια, να αντικαταστήσετε το κάλυμμα και να πιέσετε προς τα κάτω ένα κουμπί ή λαβή. Πολλαπλά επίπεδα θα τρυπήσουν τα κεράσια και οι λάκκοι θα πρέπει να συλλέγονται σε μια λεκάνη κάτω.
Πώς τα κεράσια χωρίς κεράσια χωρίς κεράσι;
Έχετε μαχαίρι σεφ; Γυρίστε το στο πλευρό του και χρησιμοποιήστε το ευρύτερο μέρος της λεπίδας για να φέρετε κάτω σε ένα κεράσι. Θα διαχωρίσει και, στη συνέχεια, μπορείτε να αφαιρέσετε το λάκκο με τα δάχτυλά σας. Δεν θα φανεί τόσο καθαρό ή στρογγυλό σαν να χρησιμοποιήσατε ένα pitter κερασιού. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα κεράσια στο μισό με ένα μαχαίρι και να βγάλετε το λάκκο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα pitter κερασιού για ελιές;
Σίγουρα, γιατί όχι; Τούτου λεχθέντος, ειδικά μεγάλες ή επιμήκους ελιές δεν θα χωρέσουν σε λάκκους κερασιών. Το καλύτερο στοίχημά σας είναι μικρές, στρογγυλές ελιές όπως οι ελιές Castelvetrano.
Μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε με κερασιά;
Ναί! Δοκιμάστε να φτιάξετε σαντιγί ή σιρόπι.
Γιατί είμαστε οι ειδικοί
- Η Rochelle Bilow είναι συντάκτης στο Serious Eats. Είναι πτυχιούχος μαγειρικής σχολής και εργάστηκε στο παρελθόν Απολαύστε το φαγητό σας περιοδικό.
- Για αυτή την ανασκόπηση, η Rochelle εξέτασε έξι πρατήρια κερασιάς, κρίνοντας τους για το πόσο γρήγορα και αποτελεσματικά θα μπορούσαν να χτυπήσουν τα κεράσια.
- Έκανε ένα κεράσι και το Cherry Limeade μετά την ολοκλήρωση αυτής της αναθεώρησης.
