Τι ήταν το επικό γεύμα;

Το Squint και η σάρκα είναι σχεδόν όμορφα, ένα ombre σπασμένο στο πάγκο. Το χλωμό ροδάκινου αιμορραγεί σε ένα βαθύτερο κόκκινο τούβλο, που διασχίζεται με ζώνες ροζ και σαμπάνιας. Δεν ήξερα ότι τα μέρη του σώματος θα μπορούσαν να έρθουν σε μια τέτοια σειρά. Αισθάνομαι άρρωστος και τολμηρός ταυτόχρονα, καθώς κάθε μυς είναι ραμμένος μαζί. Όταν η Julia Child το έκανε σε μια χήνα, αισθάνθηκε κομψή, αλλά εδώ δεν υπάρχει καμία κάλυψη του μανιακού πολυσύχναστου μαζί με νεκρά σώματα όπως κούκλες Barbie. Είναι έτσι υγρός. Και μέσα από όλα αυτά, ένα σκοτεινό ψαλμωδία: “λωρίδες μπέικον.

Μεταφορτώθηκε στο YouTube το 2010, “TurbaconePic Ευχαριστιών“Ήταν το τέταρτο βίντεο του επικού γεύματος, που συγκεντρώνει πάνω από 19 εκατομμύρια προβολές από τότε, σε δυόμισι λεπτά, η ομάδα των bros, με επικεφαλής τον οικοδεσπότη Harley Morenstein, το quail, μια κότα Cornish, μια πάπια, και ένα κοτόπουλο σε μια γαλοπούλα, στη συνέχεια, τα πράγματα σε ένα χοιρίδιο, τα στρώματα όλα με το Bacon και στη συνέχεια καπνίζει τους.

Στις αρχές του 2010, αυτό ήταν κουλτούρα τροφίμων. Δεν έχει σημασία αν δεν έχετε δει ποτέ ένα Epic time Βίντεο στη ζωή σας. Αυτή η ομάδα καναδικών αγοριών, μαγειρεύοντας σαν να προσπαθούσαν μεμονωμένα να προκαλέσουν μια διεθνή έλλειψη μπέικον, ήταν και η τελική απόσταξη μιας στιγμής στο μαγείρεμα και μια ταραχώδης έμπνευση για όλα όσα επρόκειτο να έρθουν. Αυτό ήταν φαγητό ως ψυχαγωγία, όπως όλοι άρχιζαν να συνειδητοποιούν ότι η ψυχαγωγία θα μπορούσε να γεννηθεί ή να κατασκευαστεί σε απευθείας σύνδεση.

Η ιδέα ήταν ανόητα απλή. Σε κάθε επεισόδιο, ο Morenstein (ο οποίος δεν απάντησε στα αιτήματα συνέντευξης) και η μπάντα φίλων του-συν-δημιουργός και Cameraman Sterling Toth, Josh Elkin, Alex Perrault, Dave Heuff, Ameer Atari και άλλοι, των οποίων οι εμφανίσεις μετακόμισαν με την πάροδο του χρόνου-θα προσπαθούσαν να κάνουν τα πιο εξωφρενικά πιάτα με κρέατα. Μερικές φορές αυτό ολοκληρώθηκε από layering big macs σε λαζάνια; Άλλες φορές, κάνοντας τσίλι με τέσσερα loko και ρίχνοντας το όλο θέμα σε ένα μπέικον. Κάθε συνταγή περιελάμβανε μπέικον και οι περισσότεροι συμμετείχαν στον Jack Daniel’s. Ναι, θα το έτρωγαν, αλλά αυτό δεν ήταν πραγματικά το σημείο. Ήταν η τοποθέτηση της έντασης του να βλέπεις αν οι άγριες ιδέες τους-μια πίτσα καραμελών, ένα σάντουιτς 84-αυγών, ένα “αυτοκίνητο κρέατος”-θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί. Ακόμα και το όνομα ήταν ένα αστείο, α λείαν-Διαζόμενη μάρκα στο σπίτι σε ένα διαδίκτυο γεμάτο από lolcats και pwnage.

«Ήμασταν βασικά το Βλάκας των τροφίμων, “λέει ο Elkin, μέλος του Epic Time Time από το 2010 έως το 2015. Μετά την αχαλίνωτη επιτυχία του ντοκιμαντέρ Super Size Meο επιπολασμός των εμφανίσεων ανταγωνισμού της πραγματικότητας-απώλειας βάρους όπως όπως Ο μεγαλύτερος ηττημένοςκαι τη δημοσίευση των ανακατασκευασμένων οδηγών δίαιτας όπως όπως Τρώτε αυτό όχι αυτό!Ποιος δεν θα καλωσόρισε μια μισή ώρα αναστολής των πιο γελοίων παιδιών που γνωρίζετε σκόπιμα την εμμονή δίαιτα που καθόρισε τη δεκαετία του ’90 και του 2000, πηγαίνοντας μέχρι και να σημειώσουν ακόμη και τον προβλεπόμενο αριθμό θερμίδων για κάθε πιάτο; Τέλος, το περιεχόμενο μαγειρέματος που αποτίμησε τις γραμμές γροθιές και τις καυτές παρακολούθησης των trans λιπών.

Ο επικός χρόνος γεύματος ήταν προϊόν της επιρροής της ευρύτερης βιομηχανίας χοιρινού κρέατος. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, το Εθνικό Χοιρινό Συμβούλιο είχε υποκινήσει μια συγκεκριμένη αποστολή για να μετακινήσει τα αποθέματά του χοιρινού κρέατος, αφού οι διατροφικές διατροφές κατά των λιπαρών της δεκαετίας του ’90 είχαν κάνει πιο λιπαρές περικοπές εκτός από το Ussellable. “Μερικοί έμποροι του χοιρινού συμβουλίου … ήρθαν με ένα σχέδιο για την επανατοποθέτηση του μπέικον ως« ενισχυτή γεύσης »στη βιομηχανία εστιατορίων, επειδή υπήρχαν μεγαλύτερες πιθανότητες να δεχτούν το μπέικον όταν έφαγαν», έγραψε τον David Sax το 2014. Πιέστε τα εστιατόρια για να προσθέσουν μπέικον στα μενού τους και άλλαξαν το σύνθημά τους από το “άλλο λευκό κρέας” στο “Bacon το κάνει καλύτερο”. Δούλεψε – “Οι κοιλότητες χοιρινού κρέατος, μακρά αδρανής, άρχισαν να κινούνται προς τα πάνω, από κάτω των 30 ¢ ανά λίβρα το 1989 σε σχεδόν ένα δολάριο το 2006.”

Η ξαφνική πανταχού παρούσα μπέικον σε μενού γρήγορου φαγητού και εστιατορίων (γεια, το Baconator του Wendy), σε συνδυασμό με τη μεγάλη ύφεση, τη γέννηση του κοινωνικού διαδικτύου και την αντίδραση στα σνακ χωρίς γεύση κάθε 20χρονου, ξεκίνησε μια τρέλα για όλα τα τρόφιμα, φτηνά και επιεικής. Το 2008, ο Corey James ξεκίνησε bacontoday.comένα ιερό σε όλα τα βρώσιμα και τα χοίρους-κεντρικά. Και ο Dave Heuff, ένας άλλος πρώην μέλος του επικού γεύματος, λέει ότι η έμπνευση για το πρώτο βίντεο της ομάδας προήλθε από την περιήγηση στο Thisiswhyourefat.com, ένα blog που ξεκίνησε το 2009 που καταγράφει τα εξωφρενικά μενού όπως το Deepied S’mores και ζεστά σκυλί. “Μόλις γύρισα τον υπολογιστή γύρω από την ομάδα, και είναι σαν,” Ω, άνθρωπος, πρέπει να πάρουμε μια πίτσα και να βάλουμε μπιφτέκια και πατάτες και σαν, δεν θα ήταν απλά ξεκαρδιστική; “λέει. Αυτό ακριβώς έκαναν. Για εκατομμύρια οπαδούς, ήταν.

Για κάποιο χρονικό διάστημα, φαινόταν ότι δεν υπήρχε όριο στον παράλογο των δημιουργιών του επικού γεύματος και με τον Elkin ως de facto chef (γύρω από το επεισόδιο 4, αρχίζουν να γυρίζουν στο διαμέρισμά του), πήραν λίγο πιο περίπλοκο από το να ρίχνουν μπιφτέκια σε μια πίτσα. Υπήρχε ένα Cerberus των κεφαλών των αρνιών και μπιφτέκια, ή φρέσκα ζυμαρικά γεμιστό με τον σεφ Boyardee. Υπήρχε επίσης το πραγματικά τρομακτικό Turbaconepicentedeεμπνευσμένο από την ακαθάριστη ταινία τρόμου Η ανθρώπινη σαρανταποδαρούσαη οποία περιλάμβανε το ράψιμο 10 χοίρων, τον κώλο προς το στόμα, κάτω από το τραπέζι, καθένα φυσικά γεμισμένο με την Τουρκία. Και όσο περισσότερο αυτοί οι δημιουργοί έσκυψαν στην καθαρή τρέλα των δημιουργιών τους, τόσο περισσότερο λειτούργησε. Ο Elkin θυμάται να κάνει ένα “σαλάτα κρέατος“Ουσιαστικά ένα μπολ με διάφορα κρέατα.” Σκεφτήκαμε, Αυτό είναι το τέλος μας. Αυτό είναι το πιο ανόητο πράγμα ποτέ. Και έγινε τόσο δημοφιλής. Υπήρχαν τόσα πολλά μιμίδια “, λέει.

“Εμείς τροφοδοτούμε ένα Διαδίκτυο, προσθέτουμε γενιά που είναι σε μαγειρικές εμφανίσεις που είναι γρήγορες και στο πρόσωπό σας”, ” Ο Morenstein είπε το 2011. Αλλά ο επικός χρόνος γεύματος δεν ήταν πραγματικά μια μαγειρική παράσταση όσο μια παρωδία ενός, η οποία θα μπορούσε να υπάρχει μόνο αν η ψυχαγωγία τροφίμων ήταν αρκετά διαδεδομένη για να είναι πλήρως mainstream. Που, μέχρι το 2010, ήταν: Κορυφαίος σεφ είχε τρέξει για τέσσερα χρόνια, ο Guy Fieri έτρωγε κάθε μεγάλο σάντουιτς στο δρόμο του και οι διαγωνιζόμενοι μόλις άρχισαν να μαγειρεύουν μέσα από κουτιά μυστηρίου Ψιλοκομμένο. “Η όλη έννοια του επικού γεύματος ήταν ότι δεν γνωρίζουμε τίποτα για το μαγείρεμα”, λέει ο Elkin, “αλλά κάνουμε τα πιο δημοφιλή βίντεο μαγειρικής στον κόσμο”.

Σαν Βλάκας, Ο επικός χρόνος γεύματος ήταν πιο περίπλοκος από ό, τι εμφανίστηκε. “Υπήρχαν σκετς και σενάρια πίσω από το πώς παρουσιάζουμε πράγματα”, λέει ο Heuff. “Ήταν πολύ μουσική που καθοδηγείται στο πώς επεξεργαστήκαμε τα πράγματα. Το έκανε να αισθάνεται σαν να παρακολουθούσατε μια ιστορία.” Αυτοί οι υπερπασμικοί χαρακτήρες και οι άνθρωποι είναι όλοι αρθρώθηκαν στην απειλητική παράδοση του Morenstein, γεμάτη με την κωμική αυτοπεποίθηση ενός ανθρώπου που καταραμένο να επικοινωνήσει μόνο μέσω πάλης promos. Αλλά κάτω από το εχθρό και τα γεμάτα στρωμένες και γεμισμένες πρωτεΐνες ήταν μια ομάδα παιδιών απλά ένα είδος φραγκοστάφυλο έξω σε κανένα κόστος, αλλά δικά τους. Όπως κάθε καλή τηλεόραση πραγματικότητας, αισθάνθηκε κάπως πιο ειλικρινής, ακόμα κι αν υπήρχε ένα σενάριο. “Μέρος της μυστικής σάλτσας στην αρχή ήταν (αυτό) ήταν ένα μάτσο bros που αγαπούσε ο ένας τον άλλον”, λέει ο Elkin.

Υπάρχει ένα XKCD Comic που δημοσιεύθηκε το 2006 Αυτό έγινε το σχέδιο για τον τρόπο με τον οποίο κάθε χιλιετηρίδα είδε την ενηλικίωση. Μια φιγούρα εξηγεί σε ένα άλλο ότι το σπίτι τους είναι γεμάτο με μπάλες playpen “Επειδή είμαστε ενήλικες τώρα, και είναι η σειρά μας να αποφασίσουμε τι σημαίνει αυτό”. Οι δύο πέφτουν στο λάκκο μπάλας μαζί, εντελώς ερωτευμένοι με την ιδέα ότι η ενηλικίωση θα μπορούσε απλώς να σημαίνει την ικανότητα να κλίνει σε πιο ανόητες καταναγκασμούς.

Καθώς οι χιλιετηρίδες ήρθαν σε ηλικία, η ιδέα ότι δεν πρέπει να τηρούμε τις προσδοκίες της ενηλικίωσης ήταν διαδεδομένη, ειδικά αν δεν θα αποκομίσαμε καμία από τις ανταμοιβές. Δεν υπήρχε λόγος να εγκαταλείψουμε τις παιδικές χαρές για την ευθύνη εάν η μεγάλη ύφεση σήμαινε ότι κανείς δεν μπορούσε να πάρει δουλειά ή να αγοράσει ένα σπίτι ούτως ή άλλως. Ο επικός χρόνος γεύματος ήταν ένας αγωγός για εκείνη την απεριόριστη χιλιετή ταυτότητα, αυτή την ιδέα ότι μπορείτε και πρέπει να διατηρήσετε τα γούστα και το χιούμορ ενός (λευκού, αρσενικού) έφηβου γιατί, fuck, γιατί όχι; Αυτό δεν ήταν φιλοδοξία στο ότι ήθελες να μαγειρέψουμε αυτό που έκαναν (αν και κάποιοι σίγουρα δοκιμάστηκαν), αλλά η φιλοδοξία ότι να πάρει μεθυσμένος και να αρνηθεί να φάει λαχανικά στα μέσα της δεκαετίας του ’20 σας θα μπορούσε να είναι ένα είδος βιώσιμης καριέρας.

Και για μια στιγμή, ήταν! Ξαφνικά, θα μπορούσατε να δημιουργήσετε έσοδα από τους φίλους σας. “Ήταν μια καθοριστική στιγμή στο φαγητό, αλλά ήταν μια καθοριστική στιγμή στο YouTube, επίσης”, λέει ο Heuff. Μέσα σε λίγους μήνες από την εκτόξευση, εγκρίθηκε το Epic Meal Time για τη δημιουργία εσόδων από το YouTube, ένα σημαντικά σπάνιο περιστατικό το 2010. Ο Hormel υπογράφηκε ως επίσημος προμηθευτής μπέικον για ένα χρόνο), και σύμφωνα με το Mashed, το εμπορικό σήμα κέρδισε 5 εκατομμύρια δολάρια το πρώτο έτος. “Ήμασταν, νομίζω, ένας από τους πρώτους YouTubers που έχουν εμπορεύματα”, λέει ο Heuff. Δεν ήταν οι μόνοι εκεί έξω που προσπαθούσαν Σχεδιάστε τα αδέλφιααλλά “Νομίζω ότι πραγματικά άνοιξαν το δρόμο για πολλούς μεγαλύτερους YouTubers μετά.”

Αλλά αν ήταν πρωτοπόροι των πλούτων του YouTube, τότε ήταν και τα πρώτα παραδείγματα των πιο εικονικών κλήρων της εφαρμογής κοινωνικών βίντεο: η διάλυση του δημιουργού περιεχομένου. Ίσως είναι καλύτερο να μην αναμίξετε τη φιλία και τις επιχειρήσεις. Το 2011, η Sterling Toth κατέθεσε αγωγή εναντίον του Morenstein και λέει ότι ήταν στη συνέχεια έσπρωξε έξω από την εταιρεία. Άλλοι παίκτες που εμφανίζονται – όπως ο Alex Perrault, γνωστός και ως “γυαλιά μυών” – ξεδιπλώθηκαν. Ο Elkin και ο Heuff έφυγαν το 2015. “Είδα το γράψιμο στον τοίχο”, λέει ο Elkin. “Δεν υπήρχε απλώς μέλλον στον επικό γεύμα.

Εκτός από τις διαπροσωπικές διαμάχες, η παρακμή του Epic Meal Time είναι μια ιστορία τόσο παλιά όσο η βιομηχανία των μέσων ενημέρωσης – ο αουτσάιντερ παίρνει ένα χτύπημα και ένα μεγάλο σκυλί μπαίνει και το λουρίζει για όλα όσα αξίζει πριν από την τάση να ξεφύγει. Το 2024, Morenstein εξήγησε στο joblo Ότι η ομάδα “δεν μπορούσε να συμβαδίσει με αυτές τις μεγάλες (εταιρικές) εταιρείες που κυριολεκτικά χτύπησαν 50 βίντεο τροφίμων την εβδομάδα, μερικές από τις οποίες ήταν ιδέες που είχαμε ήδη κάνει πριν, αλλά έλαβαν 10 φορές περισσότερες απόψεις καθώς είχαν πληροφορίες για τον αλγόριθμο”. Εταιρείες σαν Χνουδωτός ή Μέγγενη Θα μπορούσε να πλημμυρίσει τη ζώνη με περιεχόμενο με εξωφρενικό φαγητό. Και ως επί το πλείστον, το αστείο γέμισε. Υπάρχουν μόνο τόσες φορές μπορείτε να παρακολουθήσετε μια ομάδα μεθυσμένων παιδιών που τυλίγονται μπέικον γύρω από κάποια άλλα τρόφιμα με χοληστερόλη και μόλις ξέρετε τι θα συμβεί, γιατί να ενοχλείτε; Αυτές τις μέρες στο YouTube του Epic Meal Time, ο Morenstein δημιουργεί περιστασιακά ένα τερατώδες όπως ένα Ντόνατ με καφεΐνη 25 λιβρώναλλά έχει στραφεί ως επί το πλείστον περιστροφές στις προκλήσεις των τροφίμων και, τελικά, ένα podcast.

Αυτό δεν σημαίνει ότι η επιρροή του καναλιού είναι κολλημένη στο παρελθόν. Elkin, ποιος τώρα κάνει το δικό του επικό φαγητό Για 1,3 εκατομμύρια οπαδούς του Instagram, λέει οι νεότεροι δημιουργοί τροφίμων Tiktok εξακολουθούν να φαίνονται στην παράσταση: “Λένε ότι χωρίς επικό χρόνο γεύματος, θα ήταν ένα εντελώς διαφορετικό τοπίο”. Επειδή κοιτάξτε πόσο μακριά έχουμε έρθει στην αναζήτηση της ψυχαγωγίας των τροφίμων που αγκαλιάζει το μεγαλύτερο μέρος: θα είχε ο κ. Beast έριξε 4 εκατομμύρια μπισκότα στο γκαζόν κάποιου Εάν ο επικός χρόνος γεύματος δεν είχε πέσει 2.000 μπισκότα από ένα γερανό 100 ποδιών; Θα μπορούσαν οι Mukbangs και οι προκλήσεις των τροφίμων και εκείνες που είναι σκόπιμα αηδιαστικές ιογενείς βίντεο να συγκεντρώσουν εκατομμύρια απόψεις; Κόλαση, ποια είναι η δημιουργία μαγειρικής του χάους Ο χταπόδι του κακού μαγειρέματος αν όχι “Κρέας cthulu“Τα ακροατήρια δεν σταμάτησαν ποτέ να θέλουν ένα καλό κόλπο, μόνο για να εντάσσονται και λίγο αποκλεισμένοι ταυτόχρονα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ζούμε σε σκιά του επικού γεύματος.

Σύμφωνα με τον Heuff, ποιος τώρα βοηθά τους δημιουργούς του YouTube Αναπτύσσουν το κοινό τους, η μεγαλύτερη κληρονομιά του επικού γεύματος είναι ότι απέδειξε ότι “οι μέσοι τύποι θα μπορούσαν να ξεκινήσουν κάτι. Έχετε μια ιδέα και το βάζετε εκεί έξω και θα μπορούσε να είναι το πράγμα που σας μεταφέρει”. Τι ακούγεται από ένα απόσπασμα από Το μυστικό είναι τελικά το μάθημα ολόκληρου του Διαδικτύου, με λίγο Αραχομάλτης Πέταξε: Δεν έπρεπε να είσαι επαγγελματίας ή να γνωρίζεις τίποτα για ένα θέμα, ειλικρινά, να κάνεις μια καριέρα από αυτό. Το Bating Bacon ήταν αρκετό για να γίνει ένα αστέρι. Επειδή τα αστέρια, είναι ακριβώς όπως εμείς.

Αντιγραφή που επεξεργάστηκε ο Leilah Bernstein