Αυτές τις μέρες, όταν οι πότες κρασιού αναζητούν περισσότερη φρεσκάδα και λιγότερο βαρύ πλούτο, οι περιοχές της βόρειας Ιταλίας και των Friuli είναι αδύνατο να αγνοηθούν. Hillside – Συχνά εξαιρετικά δραματικές – αμπελώνες, δροσερές θερμοκρασίες και μια σειρά από ποικιλίες από το πολύ οικείο (Pinot Grigio) στο πολύ σκοτεινό (picolit) καθιστούν αυτά τα σχεδόν ομοιόμορφα τραγανή λευκά προσαρμόσιμα σε πιάτα όλων των ειδών.
Και οι τιμές, εκτός από τις κορυφαίες Cuvées, παρέμειναν σχετικά προσιτές ακόμη και όταν η αναγνώριση έχει αυξηθεί. Εδώ είναι 8 τραγανή, και προσιτά, ιταλικά λευκά κρασιά που προσφέρουν καθαρή φρεσκάδα σε κάθε γουλιά.
2023 Marco Felluga Just Molamatta Friuli Bianco ($ 18)
Ο Friulian οινοποιός Marco Felluga πέθανε το 2024 στην ηλικία των 96 ετών, αλλά το έργο του συνεχίζεται, που διεξάγεται από την εγγονή του Ilaria. Αυτό το ζωντανό λευκό μείγμα είναι γεμάτο από πράσινες νότες και γκρέιπφρουτ. Είναι έντονα αναζωογονητικό.
2023 Pojer e Sandri Palai Müller-Thurgau (18 $)
Τα υπερβολικά αρώματα του ανανά και των εσπεριδοειδών οδηγούν στις αψιδωτές γεύσεις αυτού του φωτεινό αλλά αλμυρό λευκό από τους διάσημους Vignerons (και τους μακροχρόνιους φίλους) Mario Pojer και Fiorentino Sandri. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν καλύτερο αγώνα για ένα πιάτο από fluke crudo.
2023 Gradis επιτρέπουν Collijon ($ 24)
Ο Robert Princic ίδρυσε το Gradis’ciutta το 1997 στην ηλικία των 20 ετών, κάνοντας εξαιρετικά ακριβούς λευκούς από τους οργανικά καλλιεργημένους αμπελώνες του. Αυτό το sauvignon είναι η απόχρωση του χρυσού 12 καρατίων, και το άρωμα και η γεύση του υποδηλώνουν φρέσκο ανανά, ξύσμα λεμονιού και ξηρό σανό.
2024 Έλενα Walch Alto Adige Sauvignon ($ 26)
Οι αδελφές και οι Vintners της Πέμπτης γενιάς Julia και Karoline Walch τρέχουν αυτό το φημισμένο οικογενειακό adige κτήμα. Πρόκειται για ένα ζωηρό βόρειο ιταλικό Sauvignon, όλα τα φρούτα πάθους και το ασβέστη, με πολύ λίγα από την τυπική ποταότητα της ποικιλίας.
2023 Το Clivi San Pietro Friulian ($ 26)
Αυτή η στήριξη, το αρωματικό Friulano-το λευκό σταφύλι της υπογραφής της βορειοανατολικής περιοχής Friuli της Ιταλίας-προέρχεται από 70 ετών οργανικά αμπέλια στους λόφους Gramogliano. Φως με πράσινο τάρτα, τελειώνει σε μια λεπτή σημείωση αμυγδάλου.
2023 Cantina Terlano Terlaner Cuvée ($ 26)
Αυτό το πλούσιο αλλά εστιασμένο μείγμα 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay και 10% Sauvignon Blanc υποδηλώνει ότι το μέλι αγριολούλουδα και τα αχλάδια BOSC. Προέρχεται από έναν από τους κορυφαίους co-ops του Alto Adige. (Το βασικό τους Pinot Grigio είναι επίσης μια ετήσια κλοπή.)
2024 Novarella Kerner Baby ($ 29)
Η Abbazia di Novacella ανήκει σε μια σειρά από τους μοναχούς του Αυγουστίνι από το 1100. Μεταξύ των πολλών κρασιών που παράγουν είναι αυτό το γκρέιπφρουτ με άρωμα, ζουμερό λευκό, των οποίων οι γεύσεις τελειώνουν σε ένα σημείωμα μέντας. (Ο Kerner είναι ένας σταυρός του 20ου αιώνα του 20ου αιώνα του Trollinger και του Riesling.)
2022 Roncaia Eclisse ($ 35)
Η La Roncaia, στην περιοχή Colli Orientali του Friuli, κάνει μια σειρά από εντυπωσιακά κρασιά. Το κορυφαίο λευκό του οινοποιείου είναι αυτό το μείγμα του Sauvignon και της τοπικής ποικιλίας Picolit, το οποίο προσφέρει φανταχτερά αρώματα πεπονιού, ροδάκινου και μανταρίνι. Εκείνοι οδηγούν σε ένα πλήρες κρασί που ενισχύεται από ζουμερή οξύτητα.
