Παρόλο που μπορεί να μην είναι ένα επίσημο ιστορικό ορόσημο γρήγορου φαγητού ή στον εγκεκριμένο κατάλογο εστιατορίων του Keith Lee, το Tail O ‘The Pup είναι ένα θεσμικό όργανο στο Χόλιγουντ. Άνοιξε το 1946 από τους χορευτές Frank Veloz και Yolanda Casazza, εμφανίζεται σε τόνους σειράς από το “The Muppets” στο “Columbo”, αλλά μόνο επανήλθε στη ζωή τη δεκαετία του 2020.
Για 30 χρόνια μετά το άνοιγμα, η ουρά του κουτάβι σερβίρεται νόστιμα καυτά κουτάβια στους επισκέπτες του Beverly Park Kiddieland. Αλλά μετά το κλείσιμο του πάρκου και ένα νέο ξενοδοχείο χρειάστηκε χώρο το 1986, η ιδιοκτησία του The Hot Dog Joint άλλαξε στον Eddie Blake, ο οποίος το μετακόμισε στη λεωφόρο San Vicente. Ενώ η αρχική τοποθεσία δίπλα σε ένα πάρκο παιδιών δημιούργησε μια συγκεκριμένη μαγεία γύρω από την επιχείρηση, η κίνηση αποδείχθηκε πραγματικά μια επιτυχημένη απόφαση. Η νέα του τοποθεσία δημιούργησε μερικές από τις πιο διάσημες επισκέψεις διασημοτήτων από τους ανθρώπους όπως το Sigourney Weaver και το Go-Go, τελικά το τσιμπώντας ως διάσημο ορόσημο στο Λος Άντζελες.
Δυστυχώς, παρά την ιστορία της με την πόλη, η ουρά του κουτάβι έκλεισε το 2005 και οι ιδιοκτήτες έβαλαν το κτίριο σε αποθήκη. Ωστόσο, το 2018, μια ένωση Conservancy, ο όμιλος του 1933, αγόρασε και αποκατέστησε τη δομή σε σχήμα σκυλιών. Τώρα που βρίσκεται στη λεωφόρο Santa Monica, σε μικρή απόσταση με τα πόδια από την πρώτη του θέση, η νέα ουρά O ‘The Pup έχει εσωτερικά καθίσματα για να εξυπηρετήσει τους πολλούς επισκέπτες που έρχονται για μια γεύση της ιστορίας του LA.
Τι εξυπηρετεί η ουρά του κουτάβι;
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το Tail O ‘το κουτάβι ειδικεύεται σε hot dogs, αλλά οι προσφορές του υπερβαίνουν ένα απλό βρασμένο wiener σε ένα κουλούρι με κέτσαπ και μουστάρδα. Τώρα που έχει τα κατάλληλα εσωτερικά καθίσματα, η νέα τοποθεσία πωλεί ακόμη μπύρα! Το εστιατόριο υπερηφανεύεται μόνο για την εξυπηρέτηση μόνο hot dogs με μηδενικό πλήρωσης, ορμόνες ή νιτρικά, λαμβάνοντας μια “μη ανοησία!” Προσέγγιση στα διάσημα κουτάβια του.
Το Tail O ‘το κουτάβι έχει μερικούς δημιουργικούς τρόπους για να προετοιμάσει τα hot dogs. Ενώ το κουτάβι του 1946 είναι ένα σκυλί στη σχάρα σε ένα κουλούρι στον ατμό με ψητά κρεμμύδια και εσωτερική μουστάρδα, σερβίρει επίσης κλασικά σκυλιά του Σικάγου και προσφέρει μια σειρά από γαρνιτούρες από ένα jalapeño που εξαπλώνεται στο Vegan House Chili (πιθανώς συνδυασμένο με το vegan hot dog του). Προσφέρει επίσης ένα “κουτάβι σκυλί”, ένα hot dog που σερβίρεται σε ένα κουλούρι το σχήμα του κεφαλιού ενός κουταβιού! Φυσικά, δεν θα ήταν πλήρες περίπτερο χωρίς καυτά σκυλιά χωρίς σκυλιά καλαμποκιού, και η ουρά του κουτάβι που πωλεί jumbo, κανονικές και vegan ποικιλίες.
Το Tail O ‘το κουτάβι σερβίρει επίσης μπιφτέκια με βόειο κρέας και βέγκαν με δικές τους γαρνιτούρες, όπως επιπλέον patties, εξαπλωθεί στο σπίτι ή γλυκά τουρσί. Σε συνδυασμό με πατάτες ή κρεμμυδάκια, κουνήματα ή μπύρα, είναι ένα one-stop shop για την τελική αμερικανική εμπειρία hot dog με μια πλευρά της πλούσιας ιστορίας της Καλιφόρνια. Φυσικά, αυτή η ιστορία δεν θα ήταν τίποτα χωρίς κάποια εμπορεύματα. Για να διατηρήσετε την επιχείρηση και να εξασφαλίσετε ότι αυτό το ορόσημο δεν αφήνει ποτέ τη λεωφόρο, η ουρά του κουτάβι τώρα πωλεί επίσης μια ποικιλία από πουκάμισα, καπέλα, αυτοκόλλητα και κούπες στους πελάτες της.
