Εάν δεν έχετε φάει ποτέ στο Outback Steakhouse πριν, ίσως να μην καταλάβετε τι είναι όλη η αναστάτωση, αλλά να μας εμπιστευτείτε όταν σας λέμε ότι το εστιατόριο έχει μερικά από τα καλύτερα ράντσο που ντύνεται εκεί έξω. Είναι τόσο καλό, στην πραγματικότητα, ότι οι άνθρωποι έχουν αφιερώσει πολύ χρόνο για να προσπαθήσουν να το κυριαρχήσουν στο σπίτι. Οι περισσότερες από τις συνταγές που δημοσιεύονται σε τοποθεσίες όπως το Reddit είναι ποσότητες χύδην που χρησιμοποιούνται για να κάνουν μια τεράστια παρτίδα. Μιλάμε δύο γαλόνια μαγιονέζα και ένα γαλόνι βουτυρόγαλα. Αυτό είναι ίσως αρκετό για να κάνει σχεδόν 200 αρκετά γενναιόδωρες μερίδες. Αλλά ένα μικρό μαθηματικό πηγαίνει πολύ μακριά στη μετατροπή τους σε κάτι για οικιακή χρήση.
Αντί να φτιάξετε τρία γαλόνια, μπορείτε να φτιάξετε τρία φλιτζάνια στο σπίτι με μόλις 2 φλιτζάνια μάγου και 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα. Σε αυτό θα προσθέσετε ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού κάθε μαύρο πιπέρι, κοκκοποιημένο σκόρδο και κοκκοποιημένο κρεμμύδι. Ο λόγος δεν είναι τέλειος, έτσι ώστε να μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο από το καθένα για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια ανακατέψτε το ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν. Αυτό είναι.
Δεν υπάρχουν πολλά καρυκεύματα στον κόσμο που οι άνθρωποι θα παραδεχτούν ανοιχτά ότι θέλουν να κολυμπήσουν μέσα, αλλά το Outback’s scratch-made ranch dressing είναι ένα από αυτά. Χάρη σε αυτή τη συνταγή CopyCat με κλιμάκωση, μπορείτε να του δώσετε μια περιστροφή για τον εαυτό σας. Δεν χρειάζεται να περιορίσετε τον εαυτό σας για να το εξυπηρετήσετε μόνο με σαλάτα, καθώς είναι μια πολύ προσαρμόσιμη σάλτσα.
Γιατί το Outback Steakhouse Ranch είναι τόσο καλό;
Αναμφισβήτητα, ο λόγος που το ντύσιμο του Ranch του Outback είναι τόσο καλός είναι επειδή είναι γρατσουνιές. Αυτό επιβεβαιώθηκε από πρώην υπαλλήλους. Τα περισσότερα εστιατόρια, ειδικά μεγάλες αλυσίδες, θέλουν συνέπεια σε όλο το εμπορικό σήμα. Χρησιμοποιούν μίγματα premade και τα μεταφέρουν σε καταστήματα για να εξασφαλίσουν την ίδια γεύση σε κάθε τοποθεσία. Το Outback διατηρεί το δικό τους φρέσκο, όμως. Δεν υπάρχει κρυμμένο αγρόκτημα κοιλάδας εδώ.
Όπως πολλές αλυσίδες εστιατορίων, αυτό το steakhouse έχει μερικά καταπληκτικά στοιχεία μενού, καθώς μερικά πιάτα outback θα πρέπει να αποφύγετε. Αλλά το ντύσιμο του αγροκτήματος κάνει τα πάντα καλύτερα, οπότε είναι λογικό να προσπαθήσουμε να το αναδημιουργήσουμε στο σπίτι. Για καλύτερα αποτελέσματα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και στη συνέχεια αφήστε το ντύσιμο να καθίσει στο ψυγείο για λίγο. Η διανυκτέρευση είναι καλύτερη, αλλά ακόμη και μια σύντομη ανάπαυση θα βοηθήσει τις γεύσεις να έρθουν μαζί.
Προφανώς, το dressing λειτουργεί με μια σαλάτα, αλλά οι οπαδοί το χρησιμοποιούν για βύθιση τηγανητό κοτόπουλο. Το Aussie Cheese Fries, από το μενού ορεκτικών Outback, είναι πνιγμένο σε τυρί, μπέικον και ράντσο. Το dressing έρχεται επίσης μαζί με τα μανιτάρια με ψωμιά και στο τηγανισμένο σάντουιτς κοτόπουλου. Στο σπίτι, φυσικά, μπορεί να προσαρμοστεί σε οτιδήποτε από σαλάτες ζυμαρικών έως ψητές πατάτες και ακόμη και να γεμίσει την πλήρωση αυγών. Το Ranch είναι επίσης μια μεγάλη βουτιά για πατάτες.
Αν θέλετε να κάμπτετε λίγο, υπάρχει χώρος για επιπλέον αρώματα. Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το ελληνικό γιαούρτι ή την ξινή κρέμα για μερικά από τα Mayo. Φρέσκα βότανα όπως το σχοινόπρασο, το μαϊντανό και ο άνηθος δουλεύουν καλά με το ράντσο, όπως και το φρέσκο σκόρδο και όχι το κοκκοποιημένο. Λιγότερο παραδοσιακά βότανα, όπως τα κοραλλιογενή ή τα φύλλα μάραθου μπορούν επίσης να προσθέσουν μια ωραία πινελιά. Είναι μια απλή συνταγή, έτσι και το πείραμα και να το κάνετε δικό σας ή να πάτε για τη συνταγή γευσιγνωσίας μας για το Ranch αντ ‘αυτού.
