Αυτό το καλοκαίρι είχα ένα σάντουιτς πρωινού που θα ονειρευόμουν για τα επόμενα χρόνια – και έχω Tiktok να ευχαριστήσω γι ‘αυτό.
Το σάντουιτς μπισκότου βουτυρογάλακτος από Το General Store Sagaponack Έχει αναδυθεί σε όλα τα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης αυτό το καλοκαίρι, και μπορώ να επιβεβαιώσω ότι η απλή εκδοχή αυτού του μπακάλικου ενός κλασικού πιάτου ζει μέχρι τη διαφημιστική εκστρατεία.
Εξυπηρετείται σε ένα μικρό σούπερ μάρκετ στα Hamptons που άνοιξε αρχικά το 1878 και σχεδόν έκλεισε τις πόρτες του μόνιμα το 2020. Η 150χρονη εγκατάσταση αγοράστηκε από τον Mindy Gray, έναν μακροχρόνιο κάτοικο Sagaponack και συνιδρυτή Το Grey Foundationπου πήρε τα παιδιά της στο γενικό κατάστημα όταν μεγάλωναν. Όπως αναφέρθηκε από Ο νότιοςόταν το κατάστημα ανέβηκε προς πώληση το 2020, η οικογένεια του Γκρέι την ενθάρρυνε να κάνει την αγορά, λέγοντας: “Θα πρέπει να την ανοίξετε ξανά”.
Ο αγαπημένος τοπικός κόμβος άνοιξε ξανά τις πόρτες του τον Απρίλιο μετά από τέσσερα χρόνια ανακαινίσεων. Στο εσωτερικό θα βρείτε έναν πάγκο καφέ για παγωμένα lattes και matcha, penny candy σε ένα γραφείο ταχυδρομείου-κουτί, ένα σταθμό μαλακής εξυπηρέτησης, ράφια γεμάτα με είδη ντουλάπας, ένα ψυγείο μπύρας και ένα ψυγείο με ψυγείο, ένα ψυγείο που διαθέτει προετοιμασμένα τρόφιμα όπως το Baba Ganoush, μια σαλάτα κοτόπουλου, ένα σάντουιτς με αβοκάντο.
Πριν δείτε όλες αυτές τις δελεαστικές επιλογές μέσα στο γενικό κατάστημα, θα θελήσετε να φτιάξετε ένα beeline στο φούρνο. Αυτό είναι όπου θα βρείτε φρέσκα φραντζόλες και μπαγκέτες, όμορφα εμφανιζόμενα ρολά κανέλας, ντόνατς, μπισκότα και, φυσικά, το διάσημο σάντουιτς πρωινού.
Λαμβάνοντας υπόψη την εντυπωσιακή επιλογή του καταστήματος, το γεγονός ότι ένα σάντουιτς αυγών και τυριών σε ένα μπισκότο είναι το τεράστιο στοιχείο της σεζόν είναι αρκετός λόγος για να το δοκιμάσω σε μια προσπάθεια να διαπιστώσω αν είναι πραγματικά τόσο ξεχωριστό όσο το διαδίκτυο λέει.
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το ιογενές σάντουιτς πρωινού Hampton
Μετακινηθείτε στα κοινωνικά μέσα ενημέρωσης για να βρείτε εστιατόρια και πιάτα που συνιστώνται σε αυτή την περιοχή υψηλού επιπέδου του Long Island της Νέας Υόρκης και σχεδόν σίγουρα θα δείτε κάποιον να επαινεί αυτό το σάντουιτς. Έχει μόνο τρία στοιχεία, αλλά αυτό δεν έχει σταματήσει στο διαδίκτυο ανασκοπήσεις από το να λέω “Αυτό είναι το καλύτερο σάντουιτς πρωινού που είχα ποτέ” ή “αυτό Σάντουιτς πρωινού μπισκότων είναι το επόμενο επίπεδο. ”
Ο Γκρέι λέει στο φαγητό και το κρασί, “Τα σάντουιτς μπισκότων πρωινού σίγουρα συλλαμβάνουν τις καρδιές και τις κοιλιές του Sagaponack.”
Όταν είμαι στη γραμμή για να παραγγείλω το δικό μου σάντουιτς, όλοι μπροστά μου ζητούν το ίδιο αντικείμενο, το οποίο φαίνεται σαν έγκαιρη επικύρωση ότι κάνω τη σωστή επιλογή. Το κατάστημα διατηρεί πολλά σάντουιτς που έχουν ήδη προετοιμαστεί και τυλιγμένα, οπότε υπάρχει ελάχιστος χρόνος αναμονής και μόλις πληρώσετε, μπορείτε να απολαύσετε το αυγό και το τυρί σας αμέσως στην μπροστινή βεράντα του καταστήματος ή στο πίσω αίθριο.
Το σάντουιτς είναι απλό και γεμάτο γεύση. Δεν ξεχειλίζει με συστατικά ή επιπλέον καρυκεύματα. Αντ ‘αυτού, επικεντρώνεται στην τελειοποίηση των δομικών στοιχείων ενός καλού σάντουιτς πρωινού, συμπεριλαμβανομένων των ευάερων αυγών τύπου soufflé, του Sharp Cabot Cheddar και ενός μπισκότου βουτύρου βουτύρου που κρατάει όλα μαζί. Το κατάστημα προσφέρει επίσης την επιλογή να προσθέσετε ζαμπόν στο σάντουιτς.
Όπως όλοι οι άλλοι που δοκιμάστηκαν αυτό το σάντουιτς θα συμφωνήσουν, το Biscuit Buttermilk είναι το αστέρι της παράστασης. Είναι φρέσκο ψημένο, τραγανό στο εξωτερικό, στρωμένο και μαξιλάρι στο εσωτερικό, και γεμάτο με νιφάδες αλάτι. Η πλούσια γεύση αυτού του βουτυρώδους δοχείου συνδυάζεται καλά με την αλμυρή, απότομη γεύση του τυριού Cheddar.
Ακόμη και με την πρώτη ματιά, το αυγό μέσα στο σάντουιτς είναι εντυπωσιακό με την soufflé-όπως, χνουδωτή υφή. Μετά τη δοκιμή αυτής της ιογενούς λιχουδιάς, μπορώ να επιβεβαιώσω ότι είναι το πιο αφράτο, πιο ευρώ αυγό που είχα σε ένα σάντουιτς πριν. Όσο για το προαιρετικό ζαμπόν, μου αρέσει η επιπλέον έκρηξη της αλμυρότητας, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Το σάντουιτς χτυπά ήδη όλες τις σωστές σημειώσεις στην αρχική του μορφή.
Βρίσκεται στην Sagg Main Street στο Sagaponack, το General Store προσφέρει ένα επιμελημένο χώρο με ρουστίκ, νοσταλγική αίσθηση, με ξύλινα ράφια, πινακίδες παλιάς σχολής και αντεπίθετες αντίκες.
Ακόμα κι αν δεν είστε τοπικός, το σάντουιτς πρωινού από μόνη της αξίζει ένα ταξίδι στο Σαββατοκύριακο για να δείτε το κατάστημα. Απλά φροντίστε να φτάσετε λίγο νωρίς, καθώς τα σάντουιτς πωλούν αρκετά γρήγορα – και τώρα καταλαβαίνω γιατί.
