Περισσότεροι από 10 εκατομμύρια περιπτώσεις άνοιας διαγιγνώσκονται κάθε χρόνο, σύμφωνα με Η νόσος του Alzheimer International (ADI). Αυτή είναι μια νέα περίπτωση που διαγνώστηκε περίπου κάθε 3,2 δευτερόλεπτα.
Εκτός από την προσωπική καταστροφή που προκαλεί αυτή η διάγνωση για τα άτομα που επηρεάζονται και τα αγαπημένα τους πρόσωπα, η ADI εκτιμά ότι το παγκόσμιο κόστος της άνοιας θα ανέλθει στα 2,8 τρισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2030, έναν αριθμό που περιλαμβάνει το κόστος της άτυπης φροντίδας από την οικογένεια και τους φίλους καθώς και τα άμεσα ιατρικά έξοδα. Ενόψει αυτής της τρομακτικής τροχιάς, μια νέα μελέτη προσφέρει μια αίσθηση ελπίδας, υποδηλώνοντας ότι μετά από μια διατροφή που σχεδιάστηκε από AI μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο να αναπτύξει άνοια.
Στις αρχές Ιουλίου, ερευνητές από τη Σαγκάη της Κίνας δημοσίευσαν τα ευρήματα της μελέτης τους σχετικά με τη βελτιστοποιημένη διατροφή της μηχανικής μάθησης κατά του κινδύνου άνοιας στο περιοδικό Φύση ανθρώπινη συμπεριφορά. Οι μελετημένοι που μελετήθηκαν στοχεύουν στον εντοπισμό διαιτητικών προτύπων που μπορεί να καθυστερήσουν την έναρξη της άνοιας ή αργών διαρθρωτικών και παθολογικών αλλαγών στον εγκέφαλο.
Η ομάδα εξηγεί ότι ενώ έχει γίνει δουλειά στον τομέα αυτό, «οι υπάρχουσες μελέτες παρατήρησης συχνά παρεμποδίζονται από σχετικά μικρά μεγέθη δείγματος, βραχυπρόθεσμη παρακολούθηση ή και τα δύο, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη τη μακρά προκλινική φάση της άνοιας».
Για να γεμίσουν αυτά τα κενά της έρευνας, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν δεδομένα από το Βρετανικόςη οποία συγκέντρωσε 24ωρη διατροφική πληροφορία από 185.012 συμμετέχοντες και ακολούθησε μαζί τους μετά από ένα μέσο όρο 10 χρόνια για να αναθεωρήσει που ανέπτυξαν οποιοδήποτε είδος άνοιας.
Στη συνέχεια, ανέλαβαν μια “ανάλυση σε ολόκληρη την ένωση τροφίμων και εντόπισαν ομάδες τροφίμων που σχετίζονται με την άνοια με περιστατικά” από αυτή τη μαζική κοόρτη. Με βάση αυτά τα δεδομένα, οι ερευνητές “κατέταξαν τη σημασία των ομάδων τροφίμων στην πρόβλεψη του κινδύνου άνοιας με μια προσέγγιση μηχανικής μάθησης και προέκυψαν ένα νέο διαιτητικό πρότυπο για την πρόληψη της άνοιας”.
Τέλος, συνέκριναν το μέγεθος αυτής της νέας συσχέτισης διαιτητικών σχεδίων με την άνοια με εκείνη του Διατροφήμια γνωστή διατροφή που αναπτύχθηκε το 2015 για την προώθηση της υγιούς γήρανσης του εγκεφάλου. Εν ολίγοις, διερεύνησαν ποια ήταν πιθανότατα πιο αποτελεσματική στην πρόληψη της νόσου.
Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι πολλά τρόφιμα που ήδη γνωρίζουμε ότι είναι θρεπτικά συνδέονται επίσης με μειωμένο κίνδυνο άνοιας. Αυτά τα συστατικά περιλαμβάνουν πράσινα φυλλώδη λαχανικά, εσπεριδοειδή και μούρα. Η κατανάλωση γκρέιπφρουτ βρέθηκε να συσχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο άνοιας σε σύγκριση με το να μην τρώει καθόλου γκρέιπφρουτ και παρόμοια αποτελέσματα αποκαλύφθηκαν για γλυκές πιπεριές και ντομάτες. Επίσης, συνιστάται η μέτρια πρόσληψη πατάτας, αυγών, ελαιολάδου και πουλερικών, με τη μελέτη να παρέχει κατευθυντήριες γραμμές για το πόσο από το καθένα πρέπει να τρώει την ημέρα.
Στο αντίθετο άκρο του φάσματος, το μοντέλο μηχανικής μάθησης και οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ορισμένα τρόφιμα θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο άνοιας, όπως τα γλυκά ποτά.
Μετά την αποκάλυψη των συνδέσεων μεταξύ ορισμένων τροφίμων και του κινδύνου άνοιας, η μελέτη δημιούργησε ένα προτεινόμενο διαιτητικό πρότυπο που αποτελείται από επτά συστατικά, που ονομάστηκε “βελτιστοποίηση της διατροφικής παρέμβασης με τη διατροφή με τη μηχανική μάθηση κατά του κινδύνου άνοιας” ή σύγχρονη διατροφή, που χτίστηκε γύρω από τρεις κατηγορίες: επάγγελμα, μετριοπάθεια και περιορισμό.
Τα τρόφιμα στη συνέχεια τοποθετήθηκαν σε μια κατηγορία κατάλληλων, η οποία δείχνει πόσο από αυτό το στοιχείο πρέπει να καταναλώνει. Για παράδειγμα, το ελαιόλαδο τοποθετήθηκε στην ομάδα επάρκειας, υποδεικνύοντας ότι η μεγαλύτερη πρόσληψη του θα μπορούσε να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας. Για τα τρόφιμα στην κατηγορία μετριοπάθειας, η ομάδα πρότεινε ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να στοχεύουν να έχουν ούτε πολύ ούτε πάρα πολλά από αυτά τα συστατικά, όπως τα φυλλώδη πράσινα, τα μούρα, τα εσπεριδοειδή, τις πατάτες, τα αυγά και τα πουλερικά. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η ομάδα έβαλε γλυκά ποτά στην κατηγορία “περιορισμού”, σημειώνοντας ότι οι άνθρωποι δεν πρέπει να τα καταναλώνουν.
Η σύγχρονη διατροφή ευθυγραμμίζεται με τη διατροφή του νου σε πολλές σημαντικές κατευθυντήριες γραμμές, παρέχοντας παράλληλα κάποιες βασικές ενημερώσεις σε αυτόν τον συνιστώμενο τρόπο φαγητού.
“Ενώ τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα πουλερικά συνιστώνται για υψηλότερη πρόσληψη στη διατροφή, η σύγχρονη δίαιτα συνέστησε μέτρια πρόσληψη”, γράφει η ομάδα στη συζήτησή της. “Η σύγχρονη διατροφή συνιστά επίσης μέτρια πρόσληψη φρούτων και προσθέτουν εσπεριδοειδή φρούτα σε μούρα σε επιλογές φρούτων, και οι δύο από τις οποίες είναι πλούσιες σε φυτικές πολυφαινόλες και μπορεί να βελτιώσουν τη γνωστική λειτουργία αναστέλλοντας το οξειδωτικό στρες στον εγκέφαλο και τις νευροεκφυλιστικές παθολογίες”. Τα εσπεριδοειδή δεν είχαν προταθεί στο παρελθόν στη διατροφή.
Μια κρίσιμη διευκρίνιση εδώ είναι η λέξη “μέτρια”, καθώς οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι “εξαιρετικά υψηλές προσλήψεις αυτών των συστατικών ενδεχομένως αύξησαν τον κίνδυνο εμφάνισης άνοιας … υποδηλώνοντας ότι μια« ισορροπημένη »δίαιτα που προέρχεται από ιεραρχική ομαδοποίηση σχετίζεται με καλύτερες γνωστικές λειτουργίες».
Ένα συστατικό της δίαιτας παλαιότερων μυαλών έλειπε από το προτεινόμενο διαιτητικό πρότυπο της νέας έρευνας: ψάρια. Οι συγγραφείς εξήγησαν ότι τα ψάρια δεν φαίνεται να αυξάνουν ή να μειώνουν τον κίνδυνο άνοιας στην ομάδα που μελέτησαν. Ωστόσο, επεσήμαναν ότι αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στο γεγονός ότι η ομάδα αποτελείται από βρετανικό λαό και τα ψάρια “συχνά τηγανίζονται στο Ηνωμένο Βασίλειο”, που μπορεί να έχουν επηρεάσει τα αποτελέσματα.
Οι μεταβλητές όπως αυτό είναι ο λόγος για τον οποίο η ομάδα κατέληξε στο συμπέρασμα ότι «οι μελλοντικές μελέτες δικαιολογούνται για την επικύρωση αυτού του διαιτητικού προτύπου σε διαφορετικούς πληθυσμούς και την αξιολόγηση της σκοπιμότητας και της αποτελεσματικότητάς της στην κλινική και δημόσια πρακτική υγείας». Αλλά αν η συνεχιζόμενη έρευνα υποστηρίζει αυτά τα ευρήματα, θα μπορούσε να σημαίνει ότι η σύγχρονη διατροφή είναι ακόμη πιο αποτελεσματική από τον προκάτοχό της μειώνοντας τον κίνδυνο άνοιας.
