Οδηγοί

Είτε το προφέρετε “ψέμα” ή “Lee-Chee”, δεν μπορείτε να αρνηθείτε ότι το Lychee είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα στο κανόνα των τροπικών προϊόντων. Προερχόμενοι από τις υποτροπικές και τροπικές περιοχές της Ασίας, το μικρό, ροζ-κόκκινο pod διαθέτει εξωτερικό εξωτερικό γκολφ που προστατεύει τα καλά πράγματα μέσα-δηλαδή μια ζουμερή,…

Εξομολόγηση: Κάποτε σερβίρεται κατά λάθος έναν άνδρα που χρονολογούσα ένα μπολ granola με γάλα κάσιου ηλικίας δύο μηνών σε αυτό. Ακόμα χειρότερα, το έβαλε αμέσως ως δοκιμή “off”. Πιάσα γρήγορα ένα κουτάλι και επιβεβαίωσα ότι είχε ένα σκουπίδιατότε ζήτησε συγγνώμη από άφθονα και το έριξε αμέσως, αλλά η ζημιά είχε…

Έχω πολύ πολυπλοκώσει το moccamaster του γείτονά μου. Βοηθά, φυσικά, ότι ο εν λόγω γείτονας είναι ένας φίλος που μου εξυπηρετεί γενναιόδωρα πολύ καφέ από το εκδοχή με βούτυρο της σύγχρονης μηχανής στα μέσα του αιώνα κατά τη διάρκεια των ετών. Για τους απροσδιόριστους, το Moccamaster έχει επαινέσει άτομα με…

Είμαι σε μια περίπλοκη κατάσταση με τη γλουτένη. Το τρώω, με απροσδόκητα και συχνά, αλλά περίπου το 46 % του χρόνου, με κάνει να νιώθω σαν μια απογοητευμένη τσάντα σκουπιδιών σε ένα πεζοδρόμιο της Νέας Υόρκης. Έχω περάσει χρόνια προσπαθώντας να εντοπίσω ακριβώς ποια πιάτα, μορφές και ποσότητες με ανατρέπουν…

Οδηγίες Βήμα 1 Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε βράση. Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε το ξίδι και το κρεμμύδι και αφήστε το στην άκρη. Βήμα 2 Προσθέστε τα σπαράγγια στο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είναι λαμπερό και απλά τρυφερό, 2-3 λεπτά. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, μεταφέρετε σε ένα…

Οδηγίες Βήμα 1 Τοποθετήστε ένα ράφι στο κέντρο του φούρνου και προθέρμανση στους 375 ° F. Τοποθετήστε ένα ράφι καλωδίων πάνω από ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος. Περίστε τις φέτες ντομάτας και στις δύο πλευρές με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και ρυθμίστε σε ένα μόνο στρώμα στο ράφι. Αφήστε την…

Οδηγίες Βήμα 1 Κάντε το κοτόπουλο: Φέρτε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια τρίψτε με το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Ζεσταίνετε μια σχάρα έως μέτρια (περίπου 400 ° F). Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μουστάρδα, το φυτικό έλαιο και το κρασί και αφήστε τα στην άκρη.…

Για χιλιετίες, οι σπόροι μουστάρδας ευνοούνται για την πικάντικη, γήινη γεύση τους και το πικάντικο βάθος που δανείζουν σε πιάτα όπως η κάρυ της Νότιας Ασίας, τα ιαπωνικά καρυκεύματα και οι σάλτσες του αμερικανικού νότου. Κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια του 13ου αιώνα, οι Burgundian μοναχοί άρχισαν να συνδυάζουν τους…

Καλώς ήρθατε Επιταγή εντέρουη στήλη μας αφιερωμένη στη σύνθετη, συνεχώς εξελισσόμενη σχέση μεταξύ των τροφίμων και του σώματός μας. Είτε είστε περίεργοι για την επίγνωση του φαγητού ή θέλετε να καταλάβετε τι κάνει τους επιλεκτικούς τρώγοντες, διαβάστε και αφήστε το βραβευμένο δημοσιογράφο Betsy Andrews να απαντήσει σε όλες τις καυτές…